Ăn nhiều thực phẩm chứa vitamin C và beta-carotene tốt cho người bệnh mất trí nhớ
Nhiều người thường cho rằng ăn rau nhiều tốt cho trí nhớ, nhưng rau nào thì tốt nhất bởi chúng ta không thể dùng hết tất cả?
Một nghiên cứu mới đây về nồng độ các vitamin và khoáng chất chống oxy hóa trong cơ thể người bình thường và những người bị bệnh Alzheimer (mất trí nhớ) nhẹ cho thấy có mối liên kết giữa nồng độ vitamin C và beta-carotene.
Theo đó, ở những người bị bệnh 2 loại chất này thấp hơn hẳn người bình thường. Điều này có nghĩa rằng việc ăn nhiều các roại rau như gấc, rau ngót, cà rốt (nhiều beta-carotene) hay cam, chanh (nhiều vitamin C) sẽ giúp những người bệnh Alzheimer ngăn ngừa hay làm chậm sự phát triển các triệu chứng của bệnh mất trí nhớ.
Gấc, một loại quả phổ biến ở Việt Nam, chứa nhiều beta-carotene
Được thực hiện bởi hai nhà khoa học Đức, giáo sư dịch tễ học Gabriele Nagel và giáo sư thần kinh học Christine von Arnim, nghiên cứu đặt trọng tâm vào việc tìm hiểu sự khác biệt giữa hai nhóm người trong độ tuổi từ 65-90.
Trong khi đó, cũng là các chất chống ôxy hóa, nhưng vitamin E (ti, lycopene (có nhiều trong cà chua), và coenzyme Q10 (tim bò, dầu nành, mùi tây...) lại giống nhau giữa hai nhóm. Kết quả này rõ ràng giúp định hướng cho người bệnh mất trí nhớ nên ăn gì và không nên ăn gì.
Tuy nhiên, như nhiều nghiên cứu khác liên quan đến sức khỏe, GS Nagel nói rằng cần phải có thêm nhiều thử nghiệm với số người tham gia đông hơn để tái xác nhận vai trò tích cực của vitamin C và beta-carontene đối với người bệnh mất trí nhớ.
Theo O2TV.vn
Bài viết có hữu ích với bạn?
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình