Dinh dưỡng

Người bệnh viêm gan C nên ăn thực phẩm nào?

Bệnh viêm gan C là một bệnh khá phổ biến, trang web y tế Medical News Today hướng dẫn bệnh nhân tuân thủ chế độ dinh dưỡng sau đây nhằm bảo vệ gan.

Thực phẩm cần ăn

Đa số người bị viêm gan C không cần phải có chế độ dinh dưỡng đặc biệt, họ cần ăn các loại thực phẩm giúp gan hoạt động tốt hơn.

Trái cây và rau củ

Chế độ dinh dưỡng lành mạnh và cân đối nên có một ít trái cây và rau củ. Các thực phẩm nêu trên chứa nhiều Vitamin và chất khoáng giúp gan hoạt động tốt.

Ăn trái cây và rau củ là điều lý tưởng. Tuy nhiên, chúng có thể là thực phẩm đông lạnh hay đóng hộp. Bệnh nhân cần đặt ra mục tiêu cho mình ăn 5 khẩu phần rau quả mỗi ngày.

Rau xanh có thể giảm acid béo ở gan. Như vậy, rau xanh là thực phẩm tốt cho người viêm gan C. Cải kale, cải chân vịt và cải xanh là các ví dụ điển hình.

Đạm

Ăn nhiều chất đạm rất quan trọng vì đạm cung cấp năng lượng và giúp người bệnh cảm thấy no. Dùng đạm thay thế carbohydrate là một cách làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Các loại thực phẩm giàu đạm như gà Tây, cá, đậu hũ, trứng, pho mát, đậu que và các loại hạt.

Thực phẩm từ sữa cũng cung cấp nhiều đạm, canxi và Vitamin D. Sữa ít chất béo hay không chất béo là thức uống tốt cho bệnh nhân viêm gan C. Người bệnh cần hạn chế sữa có nhiều đường.

Carbohydrate hỗn hợp

Ngũ cốc, bánh mì và yến mạch chứa nhiều carbohydrate cũng như Vitamin B, kể cả chất khoáng. Các thực phẩm này cũng có kẽm và chất xơ.

Thực phẩm có carbohydrate hỗn hợp như gạo nâu, yến mạch, lúa mạch đen, lúa mì nguyên cám, lúa ma…

Thực phẩm cần tránh

Người bị viêm gan C cần tránh hay hạn chế các thức ăn gây ảnh hưởng đến gan.

Chất béo

Lượng béo hay dầu trong thức ăn giúp cơ thể tích tụ năng lượng, bảo vệ mô và vận chuyển Vitamin trong máu.

Tuy nhiên, chất béo có thể gây ra hiện tượng bất thường chẳng hạn như chất béo tích tụ ở gan dẫn đến hiện tượng xơ gan. Ngoài ra, bệnh nhân bị viêm gan C cần tiêu thụ chất béo tinh khiết từ hạt, dầu ô liu và dầu cá.

Đồ ăn có muối

Đối với bệnh nhân bị viêm gan C, kiểm soát lượng muối hấp thụ vào cơ thể rất quan trọng. Bệnh nhân bị xơ gan cần giảm lượng Natri nhằm hạn chế tích tụ chất lỏng trong bụng. Đây còn được gọi là hiện tượng xơ gan cổ trướng.

Tránh thực phẩm chế biến hay đóng hộp chính là hạn chế tích tụ lượng muối trong cơ thể.

Đường

Nhiều người tin rằng viêm gan C có liên quan đến mức độ đường huyết trong cơ thể. Cả hai có thể làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường.

Gan giúp kiểm soát lượng đường huyết. Thực phẩm có hàm lượng đường cao chẳng hạn như bánh ngọt, đồ ăn tráng miệng, kẹo có hàm lượng calories cao. Tuy nhiên, chúng có ít giá trị dinh dưỡng và làm đường huyết tăng mạnh.

Sắt

Khi bị viêm gan C mạn tính, cơ thể sẽ gặp khó khăn trong việc thải ra chất Sắt. Thừa chất Sắt sẽ gây nên tình trạng quá tải trong lưu thông máu và hoạt động của các cơ quan.

Tuy nhiên, cũng không thể loại bỏ Sắt hoàn toàn vì chất này giúp cơ thể hoạt động. Người bệnh cần giới hạn việc ăn thịt đỏ, gan và ngũ cốc có bổ sung Sắt, trừ phi có sự chỉ định của bác sĩ.

Trọng Dy (dịch)


Cổng thông tin Tư vấn sức khỏe AloBacsi.com
Rất hữu ích
Hữu ích
Bình thường

Tin liên quan

Mới cập nhật

  • xep hang 4 loai sua giup be tang can va het bieng an tot nhat

    Xếp hạng 4 loại sữa giúp bé tăng cân và hết biếng ăn tốt nhất

    Trẻ thiếu cân, còi cọc, chậm lớn... có thể dẫn tới bệnh suy dinh dưỡng, gây ra nhiều hệ quả nghiêm trọng. Cải thiện chế độ ăn cho bé là điều cần thiết và trước tiên mẹ nên làm. Tuy nhiên, nhiều bé chán ăn, sợ ăn, “lười” nhai, hoặc ăn nhiều nhưng khả năng hấp thu của cơ thể kém... khiến cho cơ thể gầy gò, sức đề kháng yếu, dễ mắc bệnh.
    06/04/2021 10:00 Dinh dưỡng
  • nguoi moi om day thieu chat gi can bo sung sao cho dung

    Người mới ốm dậy thiếu chất gì, cần bổ sung sao cho đúng?

    Sau khi bị ốm tình trạng chung của người bệnh là cơ thể mệt mỏi, miệng đắng, ăn không ngon miệng, chán ăn, tinh thần kém… Làm thế nào để tiếp thêm nhiên liệu cho cơ thể nhanh phục hồi? Lời khuyên từ TS.BS Đào Thị Yến Phi - Trưởng Bộ môn Dinh dưỡng - An toàn thực phẩm, trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch có thể sẽ hữu ích với bạn.
    04/04/2021 11:24 Dinh dưỡng