Hotline 24/7
08983-08983

Một người ngừng tim ngừng thở sau khi ăn pate chay

Bệnh viện Nhân dân 115 cho biết, mới cấp cứu một nữ bệnh nhân sau khi ăn trưa với hộp pate chay bị phồng.

ThS.BS.CK2 Trần Văn Sóng, Phó giám đốc Bệnh viện Nhân Dân 115, ngày 25/3 cho biết bệnh nhân nhập viện bốn ngày trước, trong tình trạng hôn mê sau ngưng tuần hoàn hô hấp (ngừng tim ngừng thở), chưa loại trừ ngộ độc botulium, nghi nhiễm độc pate chay.

Hiện bệnh nhân vẫn còn hôn mê sâu, thở máy qua nội khí quản, kích thích đau không đáp ứng.

Người nhà cho biết trưa 20/3, bệnh nhân ăn bún riêu chay gần nhà, trong nguyên liệu thấy một hộp pate chay bị phồng. Đến chiều tối, bà xuất hiện hiện tượng chóng mặt, nhìn đôi, hôm sau nuốt khó, nói đớ, chuyển biến nặng.

Bệnh viện Nhân dân 115

Cục An toàn Thực phẩm, Bộ Y tế, cuối tháng 8/2020 cảnh báo về pate Minh Chay vì gây ngộ độc cho nhiều người. Hàng chục bệnh nhân ngộ độc bolutinum do ăn pate này ở nhiều địa phương trên khắp cả nước. Nhà chức trách xác định hàng nghìn người đã mua sản phẩm này và tiến hành thu hồi gần 300 lọ.

Botulinum là loại độc tố thần kinh cực mạnh, sinh ra bởi vi khuẩn yếm khí - loại vi khuẩn ưa môi trường kín như thức ăn đóng hộp hoặc môi trường thực phẩm không đủ tiêu chuẩn kềm chế vi khuẩn phát triển, sinh độc tố.

Khi dùng thức ăn chứa độc tố botulinum, người bệnh xuất hiện các triệu chứng ngộ độc sau 12-36 giờ, thậm chí lâu hơn. Triệu chứng thường gặp là đau bụng, đau cơ, mệt mỏi, nhìn mờ hay nhìn đôi, khô miệng, nói khó, nuốt khó, sụp mi mắt, yếu cơ toàn thân. Cuối cùng, bệnh nhân khó thở, không thở được do liệt các cơ hô hấp. Các triệu chứng này xuất hiện chậm hay nhanh tùy thuộc vào lượng botulinum ăn phải.

Bác sĩ khuyến cáo mọi người ăn chín uống sôi, sử dụng sản phẩm rõ nguồn gốc. Khi nghi ngờ thực phẩm đóng hộp chế biến sẵn bị ôi thiu, biến dạng thì không nên sử dụng.

Đối tác AloBacsi

Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ

Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình

Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình

hoàn toàn MIỄN PHÍ

Khám bệnh online

X