Dinh dưỡng

Lựa chọn bánh trung thu loại nào có lượng calo thấp?

Theo dõi trên |
Nếu bạn đang theo dõi lượng calo của mình vào Tết Trung thu này, có một số hướng dẫn cơ bản mà bạn có thể tuân theo khi lựa chọn bánh Trung thu.

Ngày càng khó cưỡng lại sức hấp dẫn của bánh trung thu, với sự đa dạng về hương vị càng mở rộng. Bên cạnh các loại bánh nướng truyền thống, bạn có thể tìm thấy bánh trung thu được làm từ sô cô la, kem, trái cây, gia vị, trà hoặc thậm chí ngâm với rượu.

Nếu bạn đang theo dõi lượng calo của mình vào Tết Trung thu này, có một số hướng dẫn cơ bản mà bạn có thể tuân theo, như chia sẻ của cô Bibi Chia, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Trung tâm Nội tiết và Tiểu đường Raffles.

Những chiếc bánh trung thu bằng da tuyết như thế này tốt cho sức khỏe hơn những chiếc bánh có lớp vỏ mỏng - Ảnh: ST Regis Singapore

Bánh nướng, da tuyết hay lớp vỏ rời?

Trong số ba loại bánh trung thu chính này, các loại bánh nướng truyền thống và bánh da tuyết có thể được coi là những lựa chọn "tốt cho sức khỏe" hơn.

Bánh trung thu vỏ mỏng thường đi kèm với nhân khoai mỡ, được làm bằng cách lăn xen kẽ các lớp bột dầu và bột mì đã được xào trong dầu. Một số công thức nấu ăn cũng yêu cầu chiên ngập dầu.

Do đó, bánh trung thu có vỏ ngoài có xu hướng chứa nhiều chất béo hơn.

Khi mua bánh trung thu

1. Kiểm tra danh sách thành phần.

Chúng được liệt kê từ tỷ lệ phần trăm cao nhất đến thấp nhất.

Chọn bánh trung thu ít đường hoặc không đường nếu bạn muốn giảm thiểu lượng calo nạp vào. Bỏ qua những loại có chứa lòng đỏ trứng muối để cắt giảm lượng natri.

Điều này rất quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường, cholesterol trong máu cao và những người thừa cân.

2. Tìm hạn sử dụng của bánh trung thu hoặc hỏi người bán lẻ. Thông thường, thời hạn sử dụng càng lâu thì lượng chất béo chuyển hóa, đường hoặc chất bảo quản trong đó càng cao.

3. Vỏ bánh Trung thu càng mịn và mềm thì càng có nhiều chất béo.

Ăn bao nhiêu?

Kiểm soát khẩu phần là chìa khóa để ngăn chặn tiêu thụ calo dư thừa.

Nếu bạn đang ăn bánh trung thu cho một bữa ăn nhẹ, lời khuyên chung là giới hạn lượng calo tiêu thụ của bạn ở mức 100 calo - khoảng 1/8 so với một chiếc bánh trung thu trung bình.

Một chiếc bánh trung thu cỡ lớn điển hình chứa hơn 700 calo; một số loại thậm chí có thể chứa gần 1.000 calo. Ví dụ, một chiếc bánh trung thu nướng đơn giản với nhân hạt sen có 716 calo. Theo Ủy ban Nâng cao Sức khỏe, một chiếc bánh trung thu bằng da tuyết trơn với nhân sen có 983 calo.

Tự làm bánh Trung thu

Nếu bạn đang làm bánh trung thu của riêng mình, hãy cân nhắc thêm các loại nhân tốt cho sức khỏe.

1. Giảm lượng đường sử dụng. Thay vào đó, hãy thêm trái cây hoặc trái cây khô vì chúng có vị ngọt tự nhiên.

2. Sử dụng bột mì nguyên cám, có nhiều chất xơ hơn và chỉ số đường huyết thấp hơn bột mì trắng. Điều này có nghĩa là mức đường huyết tăng ổn định, thay vì tăng đột biến.

3. Thêm một số loại hạt để tăng chất xơ và chất dinh dưỡng.

Đừng ăn quá nhiều

Một mẹo đơn giản để giữ cho bản thân luôn kiểm soát là chia sẻ một chiếc bánh trung thu với gia đình và bạn bè của bạn.

Tất nhiên, hãy cố gắng tránh mua quá nhiều bánh trung thu ngay từ đầu, khiến cho bạn buộc phải ăn nhiều hơn, chỉ để tránh lãng phí.

Theo Straitstimes


Cổng thông tin Tư vấn sức khỏe AloBacsi.com
Rất hữu ích
Hữu ích
Bình thường

Tin liên quan

  • mot banh trung thu beo bang hai bat pho bo

    Một bánh trung thu béo bằng hai bát phở bò

    Nếu ăn 1/2 chiếc bánh dẻo hoặc bánh nướng thì trong ngày bạn phải bớt đi khoảng một bát cơm và lượng thức ăn tương ứng, đồng thời tăng lượng rau xanh để tống chất béo ra ngoài và ngăn ngừa tăng đường huyết nhanh.
    13/09/2020 14:10 Podcast
  • nhung ai khong nen an banh trung thu keo gay hai cho suc khoe

    Những ai không nên ăn bánh trung thu kẻo gây hại cho sức khỏe?

    Bánh trung thu chứa nhiều năng lượng, chủ yếu từ chất bột đường và chất béo. Vì thế, một số đối tượng không nên ăn bánh trung thu hoặc nên ăn với số lượng hạn chế kẻo gây hại cho sức khỏe. Mời quý thính giả cùng lắng nghe bài viết dưới đây của AloBacsi.vn.
    10/09/2020 09:07 Podcast
  • sung sot ve luong duong khong lo dang sau chiec banh trung thu

    Sửng sốt về lượng đường khổng lồ đằng sau chiếc bánh trung thu

    Đã từ lâu, ăn bánh trung thu đã từ lâu trở thành nét văn hóa không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt Nam mỗi độ rằm tháng 8. Tuy nhiên, lượng đường huyết khổng lồ đằng sau chiếc bánh trung thu có thể khiến người tiểu đường phải đối mặt với nguy cơ tăng đường máu quá cao sau ăn. Vậy làm cách nào để ăn bánh trung thu mà vẫn kiểm soát tốt đường máu?

Mới cập nhật