Khoai tây cung cấp carbohydrate, kali và năng lượng cần thiết để hoạt động hiệu quả!

Bạn có biết? khoai tây là loại rau củ giàu dinh dưỡng, cung cấp carbohydrate, carbohydrate là nhiên liệu chính cho não bộ và cũng là nguồn năng lượng chủ yếu cho cơ bắp. Vì lượng carbohydrate sẵn có trong cơ thể hạn chế và rất dễ bị cạn kiệt nên việc bổ sung chúng cho những buổi luyện tập với cường độ cao và/ hoặc kéo dài là rất quan trọng và một củ khoai tây còn vỏ cỡ vừa (148g) chứa 26g carbohydrate! Hơn nữa, khoai tây còn chứa nhiều kali hơn một quả chuối cỡ trung bình. Một củ khoai tây còn vỏ cỡ trung bình chứa 620mg kali tương đương với 15% nhu cầu khuyến nghị cần hàng ngày. Kali là một chất điện giải quan trọng hỗ trợ chức năng của cơ, tim mạch và hệ thần kinh. Vì vậy, dù bạn có lối sống năng động hay thi đấu với các vận động viên chuyên nghiệp, khoai tây luôn là lựa chọn để cung cấp năng lượng cho cơ thể và não bộ của bạn suốt cả ngày.

Có rất nhiều công thức nấu ăn với khoai tây Mỹ, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe mà còn dễ chế biến nữa. Hãy truy cập vào trang web của Potatoes USA: www.potatogoodness-vietnam.com để biết thêm thông tin về khoai tây Mỹ cũng như công thức nấu ăn với khoai tây Mỹ.

Đây là một trong những món ăn với khoai tây Mỹ từ trang web Potatoes USA được yêu thích nhất.

Tên món ăn: Khoai Tây Mỹ Xốt Trứng Muối Và Ngò Rí

Mô tả món ăn: Khoai tây Mỹ chiên với lòng đỏ trứng muối là một bữa ăn nhẹ hoàn hảo cho ngày đông hay những giờ vui vẻ. Khoai tây Mỹ chiên sẽ được chiên trong nồi chiên không dầu và sau đó được tẩm vào xốt lòng đỏ trứng vịt muối có vị béo béo, hương vị nhẹ nhàng.

Công thức bởi: Đầu bếp Trần Lê Thanh Thiện

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Tổng thời gian: 30 phút

Loại khoai tây: Khoai tây đông lạnh, cắt thẳng

Khẩu phần: 4 phần

Phương pháp: Xào, Chiên

Phân loại: Khai vị, snack

Nguyên liệu

A: Nguyên liệu chính

300g Khoai tây Mỹ đông lạnh, loại cắt thẳng
2 cái lòng đỏ trứng muối

B: Gia vị hỗn hợp

1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh hành tím băm
15g ngò rí băm
1/2 muỗng cafe tiêu xay
1/2 muỗng café muối
1 muỗng cafe bột thịt gà hoặc bột nêm hoặc bột ngọt (tuỳ ý)
20g bơ lạt

Phương pháp chế biến

1. Chiên khoai tây Mỹ đông lạnh bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Kiểm tra khoai tây chiên vàng và giòn.

2. Rửa sạch lòng đỏ trứng muối, sau đó hấp cách thủy 8 phút. Nghiền nhuyễn.

3. Đun chảy bơ trong một chảo khác, cho tỏi và hành tím băm nhỏ vào xào cho thơm, sau đó cho rau mùi và trứng muối đã nghiền vào, tiếp tục xào cho đến khi đều. Sau đó thêm gia vị hỗn hợp (B) vào.

4. Cuối cùng, thêm khoai tây Mỹ đã chiên vào nước xốt, đảo nhẹ cho đến khi khoai tây chiên phủ đều trứng muối.

Trang trí : Cho khoai tây ra đĩa với rau mùi xào và ớt đỏ thái lát (tùy ý)

Ghi chú

• Khoai tây Mỹ đông lạnh chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ tiện lợi và dễ dàng, ngon và không cần dầu ăn.

• Lòng đỏ trứng muối rửa sạch với rượu trắng để khử mùi tanh.

• Món ăn sẽ có hương vị đầy đủ nhất với ớt đỏ băm nhỏ.

Dinh dưỡng:

Nutrition Facts Servings: 4
Amount per serving Calories	164
% Daily Value*
Total Fat 8.1g	10%
Saturated Fat 3.3g	17%
Cholesterol 65mg	22%
Sodium 411mg	18%
Total Carbohydrate 19.2g	7%
Dietary Fiber 2g	7%
Total Sugars 0.1g
Protein 2.9g
Vitamin D 3mcg	14%
Calcium 16mg	1%
Iron 1mg	6%
Potassium 259mg	6%
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a food serving contributes to a daily diet. 2,000 calorie a day is used for general nutrition advice.