Virus SARS-CoV-2 có thể tồn tại trong ngăn đông tủ lạnh bao lâu?

Câu hỏi

BS cho em hỏi, em có mua 1 ít mực tươi để trong ngăn đá tủ lạnh 1 tháng rồi, nếu như COVID bám trên thực phẩm đó thì nó có phát triển thêm không ạ? Em cảm ơn.

(Tiendo)

Trả lời

ThS.BS Võ Thị Tố Uyên

Bác sĩ - Bệnh viện Thống Nhất, TPHCM

Virus có thể tồn tại 1 tháng nếu nhiệu độ dưới 4 độ C

Chào em,

Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2010 về khả năng tồn tại của virus nhóm Coronavirus (tương tự SARS-COV-2) ở các nhiệt độ và độ ẩm khác nhau. Các nhà khoa học nhận thấy nhiệt độ thấp và độ ẩm thấp sẽ giúp virus tồn tại lâu hơn.

Ví dụ như ở nhiệt độ 4 độ C, độ ẩm dưới 20%, virus có thể tồn tại tới 28 ngày. Tuy nhiên, ở 40 độ C và độ ẩm 80% thì virus chỉ tồn tại được 6h. Do đó, nếu là thực phẩm tươi, em cứ yên tâm rã đông và chế biến nấu chín thì chắc chắn sẽ tiêu diệt hoàn toàn virus em nhé!

Thân mến!

Câu hỏi liên quan