Dinh dưỡng

Người bị bướu cổ có nên ăn đậu nành?

Xin hỏi BS: người bị bướu cổ, đa nhân tuyến giáp đã phẫu thuật, bị suy giáp: có ăn được các thực phẩm như đậu nành và các loại thực phẩm rau cải các loại không ạ, nhờ BS tư vấn giúp, xin cảm ơn!

(Tran Thị Thảo)

 

Người bị bướu cổ có nên ăn đậu nành?Từ trước tới nay, đậu nành luôn được đánh giá là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, trong  thực đơn “u tuyến giáp lành tính kiêng ăn gì”, đậu nành là thực phẩm  đầu tiên nên tránh xa

Chào bạn,

Đậu nành có chứa isoflavones, chất này có thể ức chế hoạt động của peroxidase tuyến giáp, vốn cần để tổng hợp hormon tuyến giáp.

Do đó, người ta cho rằng ăn đậu nành có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh suy giáp.

Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy khẩu phần ăn chứa một hàm lượng đậu nành không quá nhiều được xem an toàn, người bệnh bị suy giáp không cần thiết phải kiêng đậu nành hoàn toàn.

Cải bắp chứa một hàm lượng nhỏ goitrin. Chất này có tác dụng chống oxy hóa nhưng lại có thể gây bướu cổ.

Vì vậy, người bị rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ nếu ăn nhiều bắp cải sẽ có nguy cơ tuyến giáp hoặc bướu cổ phù to ra.

Lưu ý là cải bắp chứ không phải là rau cải có màu xanh đậm trong bữa ăn thường ngày vẫn dùng bạn nhé!

Rất hữu ích
Hữu ích
Bình thường