Dinh dưỡng

Giải đáp thắc mắc về dinh dưỡng tăng sức đề kháng trong mùa dịch

Trong thời điểm này, tăng cường dinh dưỡng để duy trì một hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp chúng ta phòng chống các tác nhân gây bệnh có chứa virus corona. Vì vậy, để các bộ máy của cơ thể, trong đó có bộ máy miễn dịch hoạt động bình thường thì cần có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng.

Những loại thực phẩm nào giúp tăng cường sức đề kháng?

Trong thành phần bữa ăn hằng ngày của chúng ta cần có chất bột đường để cung cấp năng lượng, chất đạm, chất béo để xây dựng nên các thành phần của một hệ miễn dịch. Và mỗi loại thực phẩm có một số chất dinh dưỡng đặc hiệu. Do đó, chúng ta nên ăn đa dạng, cân bằng tất cả các loại thực phẩm như ăn cân bằng nhóm thực phẩm giàu chất bột đường từ cơm, bún, phở, bánh mì,…

Ảnh: Internet

Cân bằng với nhóm thực phẩm giàu chất đạm từ thịt, cá, trứng, sữa, một ít chất béo từ dầu hoặc các loại hạt và tăng cường gấp đôi rau xanh, trái cây trong khẩu phần để có thể cung cấp cho cơ thể đầy đủ các chất dinh dưỡng.

Như vậy, khi cơ thể có đầy đủ chất dinh dưỡng đồng nghĩa với chúng ta có một hệ miễn dịch khỏe mạnh và tăng sức đề kháng để chống lại virus.

Việc bổ sung vitamin, khoáng chất có cần thiết trong mùa dịch này không?

Một số thực phẩm có nhiều vitamin C, vitamin A, vitamin β-Carotene, Kẽm, PolyPhenol,… đây là những chất chống oxy hóa, có vai trò kháng khuẩn và hỗ trợ hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh. Chẳng hạn sơ-ri, cam, bưởi, các loại ớt chuông, ổi, các loại rau có màu xanh đậm… có rất nhiều vitamin C, vitamin E sẽ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể chúng ta.

Các loại thực phẩm khác như sữa tách béo, trứng, hải sản có nhiều vitamin D thì giúp phòng ngừa và hạn chế nhiễm khuẩn đường hô hấp.

Ngoài ra, các loại hạt như hạt bí, hạt hướng dương, hạt điều, hạt óc chó...  có nhiều Kẽm, Polyphenol. Đây là những thành phần có những chất chống oxy hóa. Đồng thời, hỗ trợ, cải thiện đường tiêu hóa của chúng ta tốt hơn.

Một số thực phẩm đặc biệt khác như trà, tỏi, hành, gừng. Trong thành phần của nó có những chất chống viêm và làm tăng hoạt động của hệ tế bào miễn dịch.

Ảnh: Internet

Sữa chua sẽ cung cấp một nguồn Probiatic. Đây là những lợi khuẩn đường ruột, giúp cho chúng ta chống lại những tác nhân gây bệnh từ virus và các chất xơ tan từ gạo ít xay xát, lúa mạch, cam, chuối, khoai lang,… sẽ cung cấp nguồn bổ dưỡng cho lợi khuẩn đường ruột này.

Bên cạnh đó, chúng ta cần uống đủ nước ít nhất 1,5l mỗi ngày và nhiều hơn khi tập thể dục, vận động mạnh vì nước tham gia vào tất cả các quá trình sinh lý của cơ thể. Một khi cơ thể bị mất nước thì các tác dụng chống lại các tác nhân gây bệnh cũng bị ảnh hưởng theo.

Cụ thể hơn, những thực phẩm trên giúp ích gì đến hệ hô hấp?

Hệ hô hấp cũng giống như tất cả các hệ cơ quan khác trong cơ thể, đều phụ thuộc vào bộ máy miễn dịch chung, bao gồm các tế bào diệt vi khuẩn và các kháng thể. Để các tế bào hoạt động bình thường  đều cần  những chất dinh dưỡng nói trên, và không có thực phẩm đặc biệt nào dành riêng cho hệ hô hấp để tăng cường sức đề kháng.

Theo một số  nghiên cứu, nếu cơ thể thiếu vitamin D thì làm cho tỉ lệ nhiễm trùng đường hô hấp cao hơn. Vì vậy, chúng ta phải bảo đảm vitamin D cho cơ thể. Đối với vitamin D có 2 nguồn cung cấp từ ánh nắng mặt trời hoặc từ thực phẩm như sữa tách béo hoặc hải sản, trứng, nấm,…

Ảnh: Internet

Theo nhiều quan niệm, việc sử dụng thực phẩm chức năng giúp tăng khả năng hấp thụ?

Thực phẩm chức năng sẽ có vai trò trong một số trường hợp nhất định. Chẳng hạn cơ thể một người suy dinh dưỡng vốn dĩ đã thiếu những chất dinh dưỡng, có hệ miễn ích yếu hoặc người đang mắc bệnh nào đó thì họ có thể bổ sung thực phẩm chức năng hay đơn thuần bổ sung những vitamin khoáng chất từ thuốc để cung cấp thêm cho những chất dinh dưỡng bị hao hụt.

Thành phần trong thực phẩm chức năng sẽ nhiều hơn so với những chất dinh dưỡng lấy từ thực phẩm cần thiết.

Ảnh: Internet

Đối với những người khỏe mạnh, bình thường thì nếu sử dụng thường xuyên những thuốc hoặc thực phẩm chức năng thì có khả năng dư vitamin và khoáng chất cho cơ thể hoặc gây ra những tác dụng phụ  đối với cơ thể.

Bác sĩ Nguyễn Thị Thanh Nhàn, khoa Dinh dưỡng - Tiết chế
Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM


Cổng thông tin Tư vấn sức khỏe AloBacsi.com
Rất hữu ích
Hữu ích
Bình thường
Đăng ký nhận tin từ Alobacsi
Đăng ký nhận bản tin nóng nhất về dịch bệnh hàng ngày để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình

Tin liên quan

  • 15 loai thuc pham giup tang cuong he mien dich

    15 loại thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch

    Cung cấp cho cơ thể một số loại thực phẩm có thể giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn mạnh khỏe. Nếu bạn đang tìm cách để ngăn ngừa cảm lạnh mùa đông và cúm, bạn cân lập kế hoạch bữa ăn của bạn có những thực phẩm sau giúp hệ thống miễn dịch luôn ở "trạng thái tốt".
    28/01/2020 14:14 Dinh dưỡng

Mới cập nhật

  • cho tre bo sung vitamin khi nao moi dung nhu nao la du

    Cho trẻ bổ sung vitamin khi nào mới đúng - như nào là đủ?

    Vitamin và khoáng chất là những nhiên liệu quan trọng để các cơ quan trong cơ thể trẻ phát triển, hoạt động bình thường. Mặc dù các vi chất này không cung cấp năng lượng nhưng nếu thiếu sẽ kìm hãm sự phát triển cả thể chất lẫn trí tuệ, khiến trẻ giảm sức đề kháng, dễ mắc các bệnh cấp và mãn tính, suy dinh dưỡng, thấp còi.
    18/09/2020 08:40 Dinh dưỡng
  • bo sung dinh duong tang cuong suc de khang mua dich

    Bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng mùa dịch

    Dinh dưỡng hàng ngày rất quan trọng đối với sức khỏe mỗi ngườì, cơ thể luôn phải được cung cấp đầy đủ chất mới có sức đề kháng. Vì nếu sức đề kháng kém rất dễ bị ốm và nhiễm bệnh. Đặc biệt mùa dịch này việc tăng cường sức kháng sẽ giúp chúng ta phòng chống các tác nhân gây bệnh, virus xâm nhập. Để tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể trong mùa dịch này, một chế độ dinh dưỡng hợp lý là rất cần thiết, vậy chúng ta nên bổ sung như nào?
    12/09/2020 08:00 Dinh dưỡng