Tránh teo cơ ở người già bằng cách bổ sung kẽm
Việc bổ sung kẽm sẽ giúp tránh tình trạng teo cơ ở người già. Nhưng bổ sung như thế nào là hợp lý.
Hỏi: Tôi 75 tuổi, thấy mệt mỏi,
chán ăn, cơ teo đi khám được khuyên bổ sung kẽm. Xin hỏi, vai trò của kẽm trong việc tránh
teo cơ ở người già ? Tại sao người già thường thiếu kẽm và nguy cơ của nó. Bổ sung
thế nào cho phù hợp? - Phạm Thị Minh (Hải
Phòng).
GS.TS Bùi Minh Đức, Viện Dinh
Dưỡng Quốc gia: Kẽm được biết đến như một khoáng chất vi lượng cần thiết. Kẽm can thiệp vào nhiều
chuyển hóa gluxit, protein và axit nucleic. Thiếu kẽm sẽ ảnh hưởng lên tất cả những gì có liên quan
đến hoạt động nhân đôi của tế bào, sinh sản, tăng trưởng, liền sẹo và tính miễn
dịch...
Dấu hiệu thiếu kẽm như móng tay dễ
gẫy hoặc chậm mọc và có những vết trắng, da khô (biến đổi chuyển hóa axit béo) là một dấu hiệu gián
tiếp. Ở người già, thiếu kẽm góp phần gây mất cân bằng đồng hóa với các tác nhân của lão hóa như
gốc tự do và chất độc, tăng khả năng loãng xương và teo cơ. Những dấu hiệu khác thiếu kẽm
là giảm sự ngon miệng, giảm vị giác, chậm liền sẹo, chậm mọc tóc và móng, tóc dễ rụng, khả năng
miễn dịch suy giảm...
Theo dõi bằng đồng vị phóng xạ sự
hấp thu kẽm trong cơ thể đã nhận thấy lượng hấp thu kẽm bị giảm theo tuổi già, tuy sự cân bằng kẽm
vẫn còn nguyên vẹn. Kẽm có khả năng tác động tới hệ thống miễn dịch cơ thể và ở tuổi già thường
thiếu kẽm nên đã giảm chức năng miễn dịch. Thử nghiệm bổ sung kẽm cho người cao tuổi đều thấy ức chế sự giảm khả năng miễn
dịch và kích thích miễn dịch.
Vì vậy, người già nên bổ sung kẽm
với nam là 15mg và nữ là 12mg/ngày. Thực phẩm chứa nhiều kẽm là sò, hàu, thịt bò, cừu, gà, lợn nạc,
sữa, trứng, cá, tôm, cua, mầm lúa mỳ, hạt bí ngô, ca cao và socola, các loại hạt (nhất là hạt
điều), nấm, đậu, hạnh nhân, táo, lá chè xanh...
Theo TN - Kiến thức
Bài viết có hữu ích với bạn?
Có thể bạn quan tâm
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình