Gan

Thực phẩm nên - không nên ăn để phòng ngừa ung thư gan

Các loại rau quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất như: Rau lá xanh, khoai tây, cà rốt, trái cây họ cam quýt… có tác dụng bảo vệ gan khỏi ung thư.


Thực phẩm nên ăn

Ăn rau và trái cây

Các loại rau quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất như: Rau lá xanh, khoai tây, cà rốt, trái cây họ cam quýt… có tác dụng bảo vệ gan khỏi ung thư. Các chuyên gia đưa ra lời khuyên, mọi người mỗi ngày nên ăn nhiều hơn 5 loại rau và trái cây, buổi sáng uống một ly nước trái cây, chiều ăn một miếng trái cây, trưa ăn từ hai loại rau trở lên. Trung bình, nguy cơ mắc bệnh ung thư gan sẽ giảm 20% nếu một ngày ăn từ 400g đến 800g rau quả.

Chế phẩm từ sữa

Các chuyên gia đã chỉ ra rằng, việc dùng chế phẩm từ sữa mỗi ngày sẽ giảm 78% nguy cơ ung thư gan. Hiện nay, trẻ em đã tập được thói quen sử dụng sữa mỗi ngày nhưng hầu hết người lớn thì chưa, điều này cần được cải thiện.

Thực phẩm dạng chồi như măng, rau diếp và măng tây

Các chuyên gia gợi ý rằng, ăn nhiều loại thực phẩm này có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư gan và giúp ngon miệng hơn.

Thực phẩm nên tránh xa

Rượu

Thói quen uống rượu thường xuyên sẽ ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày. Khi tế bào dạ dày bị tổn thương, các chất độc hại trong thực phẩm sẽ dễ dàng được hấp thụ vào dạ dày và gây ra viêm gan do rượu, làm tổn hại đến chức năng giải độc của gan, là yếu tố gây xơ gan và ung thư gan.

Đồ muối chua

Các loại đồ mối như: Bắp cải muối, dưa muối, dưa chua làm món khai vị khá ngon, nhất là khi thời tiết nóng. Tuy nhiên, trong dưa chua có chứa một lượng nitrosamine cao được chứng minh gây ung thư gan, do vậy nên ăn hạn chế hoặc tốt nhất không ăn đồ muối chua.

Dầu thực vật, mỡ động vật đã biến chất

Các chuyên gia khuyên không nên lưu trữ dầu thực vật và mỡ động vật quá lâu, đặc biệt không dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần. Dầu mỡ để lâu sinh ra chất hóa học MDA, có thể tạo ra polymer phản ứng với protein và DNA trong cơ thể, gây đột biến cấu trúc protein, làm cho tế bào đột biến thành tế bào ung thư. Ngoài ra, các polymer có thể cản trở việc MDA tái tạo DNA và đẩy nhanh quá trình lão hóa ở người.

Thức ăn bị mốc

Chất aflatoxin trong thức ăn bị mốc có thể gây ung thư gan, thời gian phát bệnh rất nhanh, chỉ trong vòng 24 tuần. Vì vậy cần bảo quản thức ăn cẩn thận, khi thấy bị mốc cần bỏ ngay, đặc biệt là đậu nành, lạc, khoai lang, mía, dầu đậu phộng…

Theo Bệnh viện K
Rất hữu ích
Hữu ích
Bình thường

Tin liên quan

  • benh ung thu gan song duoc bao lau

    Bệnh ung thư gan sống được bao lâu?

    Có một số người không may bị mắc bệnh ung thư gan và muốn biết ngay rằng mình sẽ còn sống được bao lâu nữa. Đây là vấn đề trăn trở đối với bệnh nhân và những người thân trong gia đình của họ.
    27/09/2018 22:57 Gan
  • ung thu gan la do dieu gi

    Ung thư gan là do điều gì?

    Theo thống kê của WHO, tại Việt Nam ung thư gan đứng đầu trong nhóm ung thư gây tử vong. Phần lớn nguyên nhân dẫn đến ung thư gan là do viêm gan, trong đó 80% viêm gan B.
    27/09/2018 11:32 Gan
  • tang men gan tiem an nguy co ung thu

    Tăng men gan tiềm ẩn nguy cơ ung thư

    Tăng men gan là dấu hiệu cảnh báo các tế bào gan đang viêm hoặc hoại tử, nếu không kiểm soát tốt sẽ tiến triển thành viêm gan, xơ gan, thậm chí ung thư gan.
    12/09/2016 09:18 Gan

Mới cập nhật

  • cach nao giam nguy co ung thu gan

    Cách nào giảm nguy cơ ung thư gan?

    Tại châu Á, 70% bệnh ung thư gan đều do viêm gan siêu vi B gây ra. Theo số liệu thống kê, ung thư gan xếp thứ ba trong nhóm ung thư gây tử vong cao, sau ung thư phổi và ung thư dạ dày.
    11/10/2018 14:19 Gan
  • ung thu gan

    Ung thư gan

    Ung thư gan là hiện tượng ung thư ở các tế bào gan, các tế bào ung thư tăng trưởng và phát triển không kiểm soát, đây là một trong những căn bệnh phổ biến trong giai đoạn hiện nay.
    10/10/2018 17:49 Gan
  • nhung co quan chiu anh huong cua viem gan c

    Những cơ quan chịu ảnh hưởng của viêm gan C

    Bệnh viêm gan C không được phát hiện sớm và điều trị kịp thời dễ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm cho gan. Người bệnh bị viêm gan C tấn công không chỉ có gan chịu ảnh hưởng mà rất nhiều bộ phận khác bị gây tổn thương.
    03/10/2018 23:28 Gan
  • 4 dau hieu cho thay ban bi mac benh gan

    4 dấu hiệu cho thấy bạn bị mắc bệnh gan

    Khi mắc bệnh gan nhiều người bị vài năm mới phát hiện ra bệnh, thậm chí trên 10 năm mới được chẩn đoán chính xác. Khi đã muộn, khó điều trị và dễ gây biến chứng.
    03/10/2018 23:23 Gan