Tác dụng của rau húng bạc hà

BS. Nguyễn Thanh Chò, Chủ nhiệm bộ môn dinh dưỡng - BV Quân y 103 cho biết:

“Húng bạc hà cũng như các loại rau thơm được dùng để ăn sống khác, có thành phần dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất khá lớn. Húng bạc hà thường được dùng ăn sống trực tiếp, không qua đun nấu, không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ sẽ giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng và các vitamin.” - Theo VTC.

Đặc biệt là menthon, thành phần chủ yếu trong tinh dầu của húng bạc hà có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, chữa trị bệnh đường ruột, cảm sốt, giảm căng thẳng, mất ngủ, lưu thông máu.

Theo một số nghiên cứu thì tinh dầu hung bạc hà còn có tác dụng đau bụng, táo bón, viêm da tràm,…giảm các giác buồn nôn cho phụ nữ mang thai.

Húng bạc hà

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Viện phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia thì: “húng bạc hà có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, kháng sinh thực vật giúp nâng cao miễn dịch cho cơ thể giảm cholesterol, chống ung thư, đặc biệt axit capheich có tác dụng chống lại ung thư cổ tử cung,…” - Theo VTC.

Những người thường xuyên ăn rau hung bạc hà sẽ giảm 17% tình trạng giảm đường huyết lúc đói, giảm 7% lượng đường trong máu sau bữa ăn. Ngoài ra, rau húng bạc hà còn có khả năng chống lại các bệnh lây truyền qua thức ăn.

Canh chua nấu húng bạc hà nguy hại khôn lường?

Tuy là loại rau có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người nhưng bên cạnh đó húng bạc hà còn có những tác dụng phụ không hề nhỏ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn. Đặc biệt là sự kết hợp của húng bạc hà với món canh chua.

Húng bạc hà ăn kèm với gỏi

Khi rau húng bạc hà kết hợp với các thành phần như trong món canh chua sẽ làm tăng lượng axit uric trong máu lên. Sự tăng lên của axit uric khiến người bệnh gout phải chịu nhiều đau đớn.

Axit uric tăng lên không kịp chuyển hóa và đào thải sẽ tích tụ lại ở các khớp xương, trên hệ tiết niệu, dưới da từ đó gây nên đau đớn gấp bội phần cho người mắc bệnh gout hay các bệnh về xương khớp.

Mới đây theo 1 số nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn canh chua măng, canh chua nấu sấu có hàm lượng axit uric trong máu thấp. Ngược lại những người ăn món canh chua chứa rau húng bạc hà có lượng axit uric trong máu cao.

Tuy chưa có một kết luận rõ ràng về tác hại của húng bạc hà trong món canh chua nhưng có thể nói đây là một món ăn không tốt cho người bệnh gout. Do đó, những người mắc bệnh gout không nên ăn món canh này.

Cũng theo BS Chò việc ăn sống rau húng bạc hà cũng sẽ gây hại cho một số đối tượng như người bị rối loạn tiêu hóa, có hệ tiêu hóa kém, người già hệ tiêu hóa suy yếu và trẻ nhỏ hệ tiêu hóa còn non yếu sẽ dễ gây tắc ruột.

Đồng thời, một số người mắc chứng huyết áp cao, suy nhược, mẩn ngứa, ra nhiều mồ hôi ăn húng bạc hà cũng không tốt. Vì vậy, nên hạn chế khi có những bệnh này.

Ngoài ra, bạn có thể bị ngộ độc nếu rửa rau không sạch, chưa loại bỏ tối đa lượng hóa chất tồn dư trong rau. Vì vậy, khi rửa rau bạn nên rửa rau dưới vòi nước chảy, ngâm nước muối để khử độc trước khi ăn để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.