Bánh trung thu của Trung Quốc năm nay sẽ có tuổi thọ ngắn hơn vì gần 30 chất phụ gia đã bị cấm sử dụng trong loại thực phẩm truyền thống này.

Hiệp hội Lương thực Thượng Hải cho biết, theo luật thực phẩm mới sửa đổi thì các chất phụ gia như nước soda không được phép có mặt trong thành phần bánh trung thu. Do vậy, tuổi thọ của một hộp bánh trung thu năm nay sẽ không quá 2 tháng, so với 3 - 6 tháng như trước đây.

Ngoài ra, giá bánh sẽ tăng khoảng 10% so với năm ngoái vì những nguyên liệu như đường, bột mì, dầu ăn đắt đỏ hơn.

Hôm 17/8, khoảng 20 nhà sản xuất bánh trung thu đã hứa sẽ đảm bảo chất lượng loại bánh truyền thống này. Các nhà sản xuất cho biết họ sẽ sử dụng các nguyên liệu tươi, chất lượng cao, đồng thời đảm bảo các dịch vụ sau bán hàng cho người tiêu dùng.

Một số siêu thị cho biết sẽ kiểm tra bánh trước khi tung ra thị trường. Cục Giám sát Công nghệ và Chất lượng Thượng Hải nói rằng thành phố này có khoảng 200 nhà sản xuất bánh trung thu hợp pháp, tuy nhiên nhiều cơ sở bất hợp pháp vẫn thường xuyên cung cấp sản phẩm cho các cửa hiệu nhỏ ỏ khu vực ngoại thành.

Các nhà chức trách đã lên kế hoạch truy quét những cơ sở bất hợp pháp và tiến hành kiểm tra bánh được sản xuất bởi các công ty hợp pháp.

Năm 2003, nhà sản xuất thực phẩm có tiếng Guanshengyuan đã dính bê bối sản xuất bánh trung thu hết hạn, mốc meo. Vụ bê bối làm người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn về an toàn thực phẩm và từ đó nhiều vụ bê bối khác đã bị phanh phui.

Theo Ngô Nguyễn - Khoa học và Đời sống/ Chinadaily