Nghị định này giúp Luật An toàn thực phẩm được thực thi tốt hơn (ảnh minh họa: Báo điện tử Chính phủ)

Nghị định này quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm về: Công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm; Bảo đảm an toàn thực phẩm biến đổi gen; Cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; Kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu, xuất khẩu; Ghi nhãn thực phẩm; Phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm và Thanh tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm.

Theo nghị định này, tất cả các loại thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm khi nhập khẩu vào Việt Nam phải kiểm tra tại cơ quan kiểm tra nhà nước có thẩm quyền do các Bộ quản lý ngành chỉ định.

Các loại thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm tăng cường vi chất và những thực phẩm dễ có khả năng bị hư hỏng do vi sinh vật bắt buộc phải ghi “Hạn sử dụng”, hoặc “Sử dụng đến ngày”. Các loại thực phầm này không được phép bán ra thị trường khi đã quá thời hạn này.

Đối với thực phẩm ghi “Sử dụng tốt nhất trước ngày” thì sau thời điểm này thực phẩm vẫn được phép bán trên thị trường nếu nhà sản xuất chứng minh được thực phẩm đó an toàn với cơ quan nhà nước có thẩm quyền và phải ghi hạn sử dụng rõ ràng theo một trong hai hình thức “Hạn sử dụng”, hoặc “Sử dụng đến ngày”. Chỉ nhà sản xuất thực phẩm mới được kéo dài hạn sử dụng cho sản phẩm thực phẩm của mình.

Nghị định cũng quy định rõ những nội dung bắt buộc ghi nhãn. Đối với thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, trên nhãn phải thể hiện được các nội dung chính sau: Công bố thành phần dinh dưỡng; hoạt chất tác dụng sinh học; tác dụng đối với sức khỏe; chỉ rõ đối tượng, liều dùng, cách dùng, cảnh báo nếu có.

Đối với thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm bổ sung vitamin, khoáng chất, chất vi lượng không nhằm phổ cập cộng đồng như thức ăn công thức dành cho bà mẹ mang thai, trẻ em dưới 36 tháng tuổi và thức ăn qua ống thông cho người bệnh phải công bố mức đáp ứng so với nhu cầu dinh dưỡng, liều lượng sử dụng của từng đối tượng và hướng dẫn của bác sĩ.

Thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm, một số thực phẩm biến đổi gen (thuộc đối tượng phải ghi nhãn theo quy định của pháp luật về ghi nhãn đối với thực phẩm biến đổi gen) phải ghi rõ thành phần và hàm lượng có trong thực phẩm.

Nghị định cũng quy định rõ trách nhiệm của từng cơ quan như Bộ Y tế, Bộ Công thương, UBND các tỉnh – thành… trong việc xử lý các sự cố an toàn thực phẩm cụ thể, tránh trường hợp chồng chéo và đổ lỗi cho nhau.

Hạnh Phúc