Bếp trưởng Sakal Phoeung: Chia sẻ trong nghề bếp không phải là “đánh cắp” chất xám

Bếp trưởng Sakal Phoeung: Chia sẻ trong nghề bếp không phải là “đánh cắp” chất xám

Đó là lời chia sẻ của vị bếp trưởng thắng 5 trận Iron Chef Việt Nam, giải vàng trong MLA Black Box Culinary Challenge… trong buổi giao lưu Câu lạc bộ đầu bếp Chiếc Thìa Vàng.

23/06/2017 17:47
Bếp trưởng Sakal Phoeung, nghề bếp, đánh cắp chất xám, câu lạc bộ đầu bếp Chiếc Thìa Vàng, Chiếc thìa vàng, ẩm thực mới fusion, slow cooking
Chiếc thìa vàng muốn góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam

Chiếc thìa vàng muốn góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam

Đó là mong mỏi của ông Lý Huy Sáng trong tọa đàm “Phát huy giá trị ẩm thực VN trong việc định hình và phát triển du lịch TPHCM” do Sở Du lịch TPHCM tổ chức ngày 26/4.

28/04/2017 08:31
Chiếc thìa vàng, bá ẩm thực Việt Nam, ông Lý Huy Sáng,
Tạm ngưng tổ chức cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2017

Tạm ngưng tổ chức cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2017

Khác với tiền lệ mỗi năm tổ chức một lần, sau năm 2016, cuộc thi Chiếc Thìa Vàng sẽ tạm ngưng tổ chức một năm, tức không diễn ra cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2017.

15/02/2017 11:44
Tạm ngưng, cuộc thi Chiếc Thìa Vàng, Chiếc Thìa Vàng 2017
Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2016: “Tôi sẽ tiếp tục tìm kiếm bản đồ gia vị cho riêng mình”

Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2016: “Tôi sẽ tiếp tục tìm kiếm bản đồ gia vị cho riêng mình”

“Kết thúc cuộc thi tôi sẽ tiếp tục tìm kiếm gia vị ở các vùng miền để vận dụng vào món ăn của mình” - Đây là những lời chia sẻ của bếp trưởng Lê Võ Anh Duy với AloBacsi.

19/01/2017 16:56
Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2016, bản đồ gia vị, Lê Võ Anh Duy, Bình Qưới 1, Minh Long I, hành trình gia vị Việt
The New York Times: Hành trình gia vị - “Kỳ quan” của ẩm thực Việt

The New York Times: Hành trình gia vị - “Kỳ quan” của ẩm thực Việt

Chuyên mục World News của The New York Times vừa có bài viết “Taste quest: The delicious wonders of Vietnam” dành nhiều lời khen cho món ăn Việt, với hương vị phong phú và công thức nấu ăn độc đáo.

19/01/2017 12:39
The New York Times, hành trình gia vị, ẩm thực Việt, đầu bếp thế kỷ Eckart Witzigmann
Nhật báo The New York Times ca ngợi đầu bếp và ẩm thực Việt

Nhật báo The New York Times ca ngợi đầu bếp và ẩm thực Việt

The New York Times vừa có bài viết về đầu bếp và ẩm thực các vùng miền Việt Nam. Trong đó, "hành trình gia vị Việt" của Chiếc Thìa Vàng được nhắc đến như một “kỳ quan ẩm thực”.

19/01/2017 08:42
Nhật báo The New York Times, ca ngợi đầu bếp, ẩm thực Việt, Chiếc Thìa Vàng, gia vị Việt, Eckart Witzigmann, kỳ quan ẩm thực
Khu vườn của Chiếc Thìa Vàng

Khu vườn của Chiếc Thìa Vàng

Đêm trao giải Chiếc Thìa Vàng 2016, ông Eckart Witzigmann - vị đầu bếp được nhắc đến với sự ngưỡng mộ của thế giới “Đầu bếp thế kỷ” - đứng rất lâu trước khu trưng bày “Vườn gia vị”.

15/12/2016 11:05
Khu vườn của Chiếc Thìa Vàng, Chiếc Thìa Vàng, ông Eckart Witzigmann, đầu bếp thế kỷ, Vườn gia vị
Chiếc Thìa Vàng sẽ làm gì để kết nối ẩm thực Việt với thế giới?

Chiếc Thìa Vàng sẽ làm gì để kết nối ẩm thực Việt với thế giới?

Hành trình Chiếc Thìa Vàng 2016 đã khép lại nhưng cảm xúc mà các đầu bếp mang đến cho ban giám khảo vẫn còn mãi. Hãy cùng lắng nghe những chia sẻ của họ về cuộc thi năm nay nhé!

11/12/2016 16:06
Ban giám khảo, hành trình gia vị Việt, Chiếc Thìa Vàng 2016
Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016: Những món ăn đánh thức mọi giác quan

Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016: Những món ăn đánh thức mọi giác quan

Bằng tài nghệ, đặc biệt là sự kết hợp nguyên liệu, gia vị Đông - Tây tôn vinh ẩm thực Việt, 5 đội thi chiến thắng tại Chiếc Thìa Vàng 2016 chinh phục các đầu bếp nổi tiếng thế giới.

08/12/2016 21:29
Món ngon đất Việt, giám khảo, Chiếc Thìa Vàng 2016, món ăn đội đoạt giải,
Hình ảnh ấn tượng đêm Gala trao giải Chiếc Thìa Vàng 2016

Hình ảnh ấn tượng đêm Gala trao giải Chiếc Thìa Vàng 2016

Tối 7/12, tại GEM Center (TPHCM) đã diễn ra Gala tổng kết và trao giải Chiếc Thìa Vàng 2016, khép lại mùa thứ 4 cuộc thi đầu bếp chuyên nghiệp với chủ đề "Hành trình gia vị Việt".

08/12/2016 15:07
Gala trao giải Chiếc Thìa Vàng 2016, Chiếc Thìa Vàng 2016, Gala trao giải, Khu du lịch Bình Qưới 1, Eckart Witzigmann, giải nhất, quán quân
“Đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann: Đầu bếp Việt Nam có sức sáng tạo “vô biên”

“Đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann: Đầu bếp Việt Nam có sức sáng tạo “vô biên”

Sự xuất hiện của Eckart Witzigmann trong vai trò giám khảo chuyên môn của cuộc thi ẩm thực Chiếc Thìa Vàng, như “thỏi nam châm” thu hút các hãng thông tấn hàng đầu thế giới.

08/12/2016 13:10
Eckart Witzigmann, đầu bếp thế kỷ, 3 sao Michelin, Chiếc Thìa Vàng, đầu bếp Việt Nam, ẩm thực Việt Nam
Lập “hattrick” giải nhất, Khu du lịch Bình Qưới 1 đoạt cúp đầu bếp và 1 tỉ đồng

Lập “hattrick” giải nhất, Khu du lịch Bình Qưới 1 đoạt cúp đầu bếp và 1 tỉ đồng

Với thành tích đạt giải nhất cả ba vòng sơ tuyển, bán kết và chung kết, các đầu bếp Khu du lịch Bình Qưới 1 bước lên bục cao nhất dành cho nhà vô địch của Chiếc Thìa Vàng 2016.

08/12/2016 08:13
giải nhất, Khu du lịch Bình Qưới 1, cúp đầu bếp, Chiếc Thìa Vàng 2016
Chiếc Thìa Vàng hoàn toàn xứng đáng đáng có một vị trí trên thế giới

Chiếc Thìa Vàng hoàn toàn xứng đáng đáng có một vị trí trên thế giới

Đó là nhận xét của đầu bếp thế kỉ Eckart Witzigmann khi lần đầu tiên đến Việt Nam và làm ban giám khảo chuyên môn cuộc thi Chiếc Thìa Vàng.

07/12/2016 18:37
Chiếc thìa vàng, Đầu bếp thế kỉ Eckart Witzigmann, ẩm thực Việt, alobacsi
Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016: Xuôi dòng kí ức

Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016: Xuôi dòng kí ức

Trong vòng thi đặc biệt này mới thấy sự sáng tạo của các đầu bếp Việt thật không giới hạn. Sự phá cách táo bạo đã mở ra cánh cửa mới cho ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới.

07/12/2016 17:49
Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016, kí ức, Chiếc Thìa Vàng 2016, Eckart Witzigmann
Tầm vóc Chiếc Thìa Vàng xứng đáng là cuộc thi ẩm thực của quốc gia

Tầm vóc Chiếc Thìa Vàng xứng đáng là cuộc thi ẩm thực của quốc gia

Hành trình của Chiếc Thìa Vàng đã trải qua 4 năm. Cứ qua mỗi mùa thi, quy mô và chất lượng của cuộc thi lại được nâng tầm.

07/12/2016 12:26
giám khảo Chiếc Thìa Vàng
1  2  3  4  

Tìm câu hỏi theo chủ đề

Tìm kiếm