Các cuộc thi thách thức ăn uống (phở, mì cay, trà sữa, pizza…) đang được rất nhiều người háo hứng, điển hình như cuộc thi "Ăn hết tô phở khổng lồ nhận 1 triệu đồng" diễn ra tại quán phở ông H (Hàng Bài, Hà Nội) mới đây.

Theo đó, ai ăn hết tô phở khổng lồ trong 45 phút sẽ nhận 1 triệu đồng tiền thưởng. Tổng trọng lượng nguyên phụ liệu trong tô phở lên đến 3,1kg. Bánh phở 0,75kg, còn nạm, gân, gầu, tái, bò viên là 0,232kg, phần nước lèo hơn 2 lít. Nhiều người tham gia thử thách nhưng không phải ai cũng có thể hoàn thành được vì quá sức.

Thời gian qua đang rộ lên trào lưu thách nhau ăn. Ảnh: VTC

Hồi tháng 10/2015, một quán cà phê trên phố Nguyễn Văn Cừ (Hà Nội) đã tổ chức cuộc thi mỗi cặp đôi không phân biệt nam nữ cùng nhau ăn hết suất gồm 4 đùi gà chiên giòn to, nửa cân khoai tây lắc phô mai và 2 cốc coca sẽ được nhận 1 triệu đồng.

Tháng 12/2014, một tiệm bánh ở Hà Nội đã đưa ra chương trình thử thách cặp đôi nào ăn hết chiếc bánh khổng lồ trong 30 phút sẽ được nhận 1 triệu. Đây là chiếc bánh được làm trong ngày với những nguyên liệu như bơ, đường, trứng sữa, có 2 loại bánh ngọt và bánh mặn. Trọng lượng bánh khoảng 2,1kg -2,2kg/chiếc.

Tương tự, tháng 2/2015, một quán cà phê ở Hà Nội đã tổ chức cuộc thi cho các cặp đôi. Bất kỳ 2 người nào cùng uống hết 1 ly cà phê trứng khổng lồ sẽ được nhận giải thưởng trên 1 triệu đồng.

Tuy nhiên, sau các cuộc thách đấu, tác hại của việc ăn quá no không chỉ ở việc bắt dạ dày làm việc quá tải mà còn nhiều bệnh nguy hiểm dưới đây:

Nguy cơ mắc bệnh cấp tính và mãn tính

Các cuộc thi kỷ lục về ăn uống, các buổi nhậu "độ" kéo dài hay có trường hợp rơi vào cảnh phải vào viện vì ăn quá no, quá nhanh. Cho dù tham gia dưới hình thức nào thì người tham gia cũng mắc phải nguy cơ bệnh cấp tính và mãn tính. Đây là thông tin do TS Trần Quốc Cường - phòng kế hoạch tổng hợp, Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM cung cấp trên báo Tuổi trẻ mới đây khi nói về hậu quả của việc thách nhau ăn.

Theo TS Cường, về cấp tính, do đưa một lượng thức ăn quá lớn vào dạ dày khiến hệ tiêu hóa phải "làm việc cật lực" và "đuối" ngay sau đó vì hệ thống tiêu hóa không sản xuất đủ axit có trong dạ dày và enzyme có trong đường tiêu hóa để xử lý lượng thức ăn được đưa vào liên tục. Lúc này, người ăn cảm thấy trướng bụng, đầy bụng, buồn nôn, tiêu chảy.

Ngoài ra còn gặp cảnh viêm dạ dày (đặc biệt là trong trường hợp nhịn đói trước khi thi đấu, sử dụng rượu bia thường xuyên) và nặng hơn là viêm tụy cấp sau một bữa ăn rất thịnh soạn, đặc biệt là có dùng nhiều rượu bia.

Đe dọa sức khỏe tim mạch

Theo các nghiên cứu khoa học, giữa việc ăn uống và quá trình phát sinh bệnh động mạch vành có mối liên hệ mật thiết. Khi chúng ta ăn quá no, cholesterol tích tụ ở thành động mạch sẽ khiến cho động mạch xơ cứng nhanh, ảnh hưởng xấu tới động mạch vành. Nếu sau khi ăn thấy đau tim co thắt thì càng phải chú ý.

Thoái hóa não bộ

Các cơ quan tiêu hóa đòi hỏi lượng máu lớn để tiêu hóa thức ăn, vì vậy máu sẽ không đủ cung cấp cho não bộ, gây mệt mỏi, khó chịu khi ăn quá no và quá nhiều.

Ngoài ra, lượng thức ăn không được tiêu hóa hết có thể phân hủy thành độc tố có thể làm tổn thương đến hệ thần kinh trung ương, trí nhớ suy giảm và tư duy của não bộ chậm chạp hơn.

Đặc biệt, ăn quá nhiều vào buổi tối càng nguy hiểm hơn vì khi đi ngủ, máu lưu thông chậm lại, mỡ trong máu tăng lên, ảnh hưởng đến tính đàn hồi của mạch máu, dẫn tới xơ cứng động mạch.

Nguy cơ tắc ruột

Nói về điều này, ThS Trần Ngọc Lưu Phương - trưởng đơn vị tiêu hóa, BV Nguyễn Tri Phương (TPHCM) - cho biết trên báo Tuổi trẻ, đối với những người đã mắc các bệnh về đường ruột, tiêu hóa như viêm loét bao tử, trào ngược dạ dày… thì cơn đau dễ bị "kích hoạt" nếu ăn uống quá no, nghiêm trọng hơn có thể bị tắc ruột.

Đối với những người không hề hay biết mình đang mắc bệnh sỏi mật (hơn 80% các trường hợp mắc bệnh sỏi mật không hề có dấu hiệu khác thường), khi ăn quá no sẽ "kích thích" những cơn đau do sỏi co bóp, gây sưng túi mật cấp tính hoặc vàng da tắc mật.

Nguy cơ mắc bệnh nguy hiểm, đột quỵ vì thách nhau ăn quá no. Ảnh minh họa

Nguy cơ đột quỵ

ThS Lưu Phương cũng cho biết thêm việc ăn quá no làm cho não bộ thiếu oxy và các dưỡng chất cần thiết, gây ức chế hệ thần kinh não bộ khiến người lừ đừ, thiếu minh mẫn, chán ăn nhiều ngày.

Về lâu dài, nếu kéo dài thói quen này sẽ có nguy cơ thừa cân, béo phì, rối loạn chuyển hóa lipid, tăng huyết áp và là tiền đề của các vấn đề sức khỏe nặng hơn về sau như bệnh gout, đái tháo đường, đột quỵ, thiếu máu cơ tim.

Theo Minh Hà - Chất lượng Việt Nam