Logo Alobacsi

Mẹo làm đất cát trong nghêu sò ốc hến nhả ra hết sạch

Làm sạch đất cát trong nghêu sò là vấn đề khiến nhiều bà nội trợ phải đau đầu, nhưng chỉ cần làm theo cách siêu đơn giản sau đây là nghêu sò sẽ sạch không còn một tí cát nào.
Nghêu sò là món ăn ngon được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chế biến được nhiều món lại vô cùng thích hợp khi để ăn vào mùa se lạnh thế này.

Nghêu, sò có thể chế biến thành nhiều món ngon như: nấu canh, hấp, xào bơ tỏi... thế nhưng vấn đề đau đầu nhất là làm thế nào để loại bỏ được hết đất cát trong miệng nghêu sò để món ăn không bị mất đi hương vị.

meo lam dat cat trong ngheu so oc hen nha ra het sach - anh 1
Có nhiều cách để làm sạch nghêu sò

Có nhiều cách để làm sạch nghêu sò như ngâm nước lạnh qua đêm hoặc đun nước sôi nhưng cách này không đảm bảo sạch 100% mà lại còn khiến nghêu, sò mất đi một phần dinh dưỡng. Vậy bạn hãy tham khảo cách làm sạch, cát trong nghêu sò sau vô cùng đơn giản mà lại hiệu quả:

Đầu tiên pha nước ấm ở khoảng 40-60 độ C, sau đó cho một chút muối vào và ngâm nghêu sò trong khoảng 1-2 tiếng đồng hồ. Trong nước ấm, nghêu sò sẽ tích cực nhả hết đất cát ở miệng qua hơi thở của chúng. 

Cách chọn nghêu, sò ngon các chị em nên biết:

- Đối với nghêu

Bạn nên chọn những con có vỏ cứng, ngậm chặt miệng, cầm nặng tay. Nếu ngao nhẹ tênh, dùng tay tách ra dễ dàng là ngao đã chết.

Đối với những con ngao há miệng, nếu bạn chạm tay vào mà chúng ngậm miệng lại thì chứng tỏ nó còn sống và là ngao ngon.

- Đối với sò huyết

Với sò huyết, bạn không nên chọn những con quá to hay quá nhỏ. Nên chọn những con vừa tầm là ngon nhất. Vì những con to khi chế biến thịt sẽ rất dai, còn những con nhỏ thì thịt sẽ bị teo ngắt lại, không đẹp mắt cũng không ngon miệng.

Khi chọn sò bạn nên chọn những con thò lưỡi ra ngoài, như vậy mới là sò còn sống, tươi ngon. Với những con ngậm miệng nếu ngửi thấy mùi hôi thì đó là sò chết và không nên mua.

Theo Khoevadep

Quảng cáo
Click chọn theo tỉnh, thành
ĐẶT CÂU HỎI của bạn
Nhãn hàng NattoEnzym hân hạnh được đồng hành cùng chương trình
Dạ dày

Đến năm 2050, cứ 3 giây sẽ có 1 người tử vong do vi khuẩn kháng thuốc

Tổ chức Y tế Thế giới cảnh báo, đến năm 2050, cứ 3 giây sẽ có 1 người tử vong do các vi khuẩn kháng thuốc.

 

Đối tác

Hỗ trợ 24/7