Lý do tại sao ăn quả bơ, rau bina và dầu ôliu lại tốt cho phổi của bạn
Theo các nhà khoa học, ăn quả bơ, rau bina và dầu ô liu có thể giúp cơ thể hình thành cơ chế chống lại sự ô nhiễm từ môi trường.
Các nhà khoa học đã tìm thấy hàm lượng vitamin E trong các thực
phẩm trên có thể giúp bảo vệ phổi khỏi các hạt bụi trong môi trường độc
hại. Những hạt bụi này có từ nhiều nguồn khác nhau, từ các nhà máy, xe
cộ... Chúng có thể xâm nhập vào phổi và làm tăng nguy cơ nhập viện do
đau tim và đột quỵ.
Một nghiên cứu mới từ
trường ĐH King London và ĐH Nottingham cho thấy nồng độ
vitamin E trong máu cao hơn có thể giảm thiểu những ảnh hưởng của sự
phơi nhiễm bụi bẩn này.
Vitamin E hoạt động như
một chất chống oxy hóa có tác dụng chống lại các gốc tự do - yếu tố
xuất hiện tự nhiên và gây ra nhiều bệnh trong cơ thể. Vitamin E có tác
dụng bảo vệ màng tế bào, duy trì làn da khỏe mạnh, tốt cho mắt và tăng
cường hệ thống miễn dịch.
Lần
đầu tiên, các nhà nghiên cứu tìm thấy mối liên hệ rõ ràng giữa lượng
vitamin trong cơ thể với chức năng của phổi trong việc phòng ngừa bụi
bẩn (PM) khi tiếp xúc với không khí ô nhiễm. Các nhà nghiên cứu cho rằng
hiện nay có bằng chứng cho thấy một số loại vitamin có thể đóng một vai
trò trong việc bảo vệ phổi khỏi sự ô nhiễm này, cụ thể là vitamin E.
TS Ana Valdes, tại ĐH Nottingham và đồng tác giả của nghiên cứu,
cho biết: "Nghiên cứu của chúng được xây dựng trên một số nghiên cứu
khám phá trước đó về khả năng chống lại tác động tiêu cực đến phổi gây
ra bởi ô nhiễm không khí của các loại vitamin".
Các
nghiên cứu mới chú ý đến mối liên quan giữa các chức năng của phổi, một
tập hợp của các chất chuyển hóa - dấu hiệu hóa lưu thông trong máu - và
việc tiếp xúc với hai loại hạt bụi trong môi trường (PM10 và PM2.5).
Nghiên
cứu được thực hiện với 5.500 người (là các cặp song sinh người Anh)
tham gia. Họ đã trải qua các xét nghiệm để đo dung tích phổi và đánh giá
chức năng của phổi. Khoảng 500 cặp song sinh sống trong khu vực Greater
London cũng đã tiếp xúc lâu dài với các chất bụi bẩn PM tại khu vực họ
sinh sống.
Những người tham gia được yêu cầu trả lời một số câu hỏi về y tế và tiền sử bệnh cũng như lối sống của họ, bao gồm cả việc họ bổ sung vitamin như thế nào.
Nghiên
cứu cho thấy 13 chất chuyển hóa có liên quan đáng kể với chức năng của
phổi, trong số đó, 8 chất đặc biệt có liên quan đáng kể với việc tiếp
xúc với cả hai loại hạt, PM2.5 và PM10.
Tocopherol alpha, một dạng hoạt tính sinh học của vitamin E, và một chất chuyển hóa của vitamin C được coi là chất có tác dụng giảm thiểu ảnh hưởng của các chất bụi ô nhiễm trên. Các tình nguyện viên tiếp xúc nhiều với chất ô nhiễm PM2.5 sẽ có nồng độ của chất alpha-tocopherol thấp hơn đáng kể và cũng có chức năng phổi thấp hơn.
Tocopherol alpha, một dạng hoạt tính sinh học của vitamin E, và một chất chuyển hóa của vitamin C được coi là chất có tác dụng giảm thiểu ảnh hưởng của các chất bụi ô nhiễm trên. Các tình nguyện viên tiếp xúc nhiều với chất ô nhiễm PM2.5 sẽ có nồng độ của chất alpha-tocopherol thấp hơn đáng kể và cũng có chức năng phổi thấp hơn.
Những
phát hiện này cung cấp thêm bằng chứng rằng các hạt bụi ô nhiễm trong
không khí có thể gây tổn hại phổi qua đường tấn công oxy hóa - bằng cách
sản xuất các hóa chất gây hại và bổ sung vitamin E có thể làm giảm
thiểu tổn thương oxy hóa và phòng ngừa sự thiệt hại ở phổi.
Đồng
tác giả GS Frank Kelly, trưởng nhóm nghiên cứu môi trường tại ĐH Hoàng gia London, cho biết "Những phát hiện mới này phù hợp với báo
cáo trước đó cho rằng những người bị thiếu vitamin E thường có nhiêu
nguy cơ mắc các bệnh về phổi như hen suyễn. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng cần được tiến hành thêm".
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal và Critical Care Medicine.
Theo Tr.Thu - Trí thức trẻ
Bài viết có hữu ích với bạn?
Có thể bạn quan tâm
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình