Xin nhờ Cục An toàn thực phẩm chỉ hộ cách phát hiện chất có hại không màu, không mùi, không vị, hiện diện trong thực phẩm với.

Em kiểm nghiệm bằng cảm quan không tài nào phát hiện được, hỏi các anh hùng vị giác, thị giác, khướu giác, thính giác, xúc giác họ cũng lắc đầu quầy quậy và bảo: Tớ chịu!



Khi có nghi ngờ về chất lượng thực phẩm, người dân có thể đến một số cơ quan kiểm nghiệm thực phẩm, như ở Hà Nội là Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, Viện Dinh dưỡng quốc gia; ở TPHCM là Viện Y tế công cộng TP. Ngoài ra 63 tỉnh thành đều có Trung tâm Y tế dự phòng có thể xét nghiệm.

Người dân có thể khiếu nại tới Hội Tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng hoặc thông báo cho các cơ quan quản lý về an toàn thực phẩm trong cả nươc.

Để phát hiện một chất có hại trong thực phẩm dù không màu, mùi hay có màu, mùi đều rất khó phát hiện bằng cảm quan.

Đối với một sản phẩm thực phẩm, để khẳng định có chứa chất độc hại hay không đầu tiên phải kiểm soát toàn bộ quá trình sản xuất ra loại thực phẩm đó để xác định khâu nào có nguy cơ và kiểm nghiệm sản phẩm cuối cùng thì mới có thể khẳng định được.

Xét nghiệm trong phòng kiểm nghiệm là khó khăn với từng người tiêu dùng, vì vậy Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân nên lựa chọn và mua thực phẩm ở những địa chỉ tin cậy, đảm bảo hợp vệ sinh.

Ngoài ra nếu có điều kiện, người tiêu dùng có thể sử dụng những bộ xét nghiệm nhanh, đã được Cục An toàn thực phẩm cấp chứng nhận lưu hành, để kiểm tra sàng lọc.

Tuy nhiên Cục An toàn thực phẩm cũng xin nhấn mạnh đối với những bộ xét nghiệm nhanh này chỉ xét nghiệm được một số chỉ tiêu, hóa chất trong thực phẩmvà cũng chỉ xét nghiệm định tính.

Muốn có kết quả chính xác vẫn phải kiểm nghiệm tại các la bo.