Lưu ý trong chế độ dinh dưỡng dành cho người già

Một thực tế dễ nhận thấy ở người cao tuổi là hệ tiêu hóa kém, răng yếu do đó chúng ta nên ưu tiên lựa chọn những thực phẩm dễ tiêu hóa, không mang cảm giác nặng bụng mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.

Không ăn nhiều đường, muối và chất béo: Người già thường có xu hướng thích ăn đồ chế biến mặn, tuy nhiên đây là cách ăn uống không hợp lý. Các loại thực phẩm chứa nhiều đường, muối và chất béo gia tăng nguy cơ gây bệnh như máu nhiễm mỡ, tim mạch, huyết áp, tiểu đường. Chính vì thế, chúng ta nên thiết kế bữa ăn giảm đường, muối và chất béo, đồng thời nên tăng cường ăn rau xanh và hoa quả tươi.

Người cao tuổi nên hạn chế thực phẩm ngọt

Uống nhiều nước, bổ sung hoa quả tươi: Mỗi người nên uống 2 lít nước mỗi ngày, điều này cũng không ngoại lệ với người già. Nước sẽ giúp cơ thể hoạt động tốt, bài tiết chắt lọc các chất cặn bã tốt hơn đồng thời làm giảm thiểu nguy cơ táo bón.

Để cơ thể tăng cường sức đề kháng, người cao tuổi cũng nên ăn nhiều hoa quả bằng cách ăn trực tiếp hoặc uống nước ép, sinh tố. Các loại quả bổ sung vitamin A, C tốt như cam, quýt, đu đủ, bưởi, bơ…

Chọn thực phẩm dinh dưỡng bổ sung hợp lý

Nhằm giúp mọi người xây dựng thực đơn hợp lý cho người cao tuổi, FontActiv® đã tổ chức một cuộc khảo sát thị hiếu khách hàng về nhu cầu sử dụng thực phẩm dinh dưỡng. Theo đó, kết quả của đại đa số người tiêu dùng đều mong muốn có những sản phẩm đáp ứng đầy đủ các tiêu chí như: Dễ tiêu hóa, khẩu vị dễ uống mẫu mã, thương hiệu uy tín, khẩu vị dễ uống….

Thực phẩm dễ tiêu hóa

Do các chức năng trên cơ thể dần suy giảm, nhất là hệ tiêu hóa. Vì vậy quá trình tiêu hóa của người cao tuổi thường diễn ra dài hơn do sự bài tiết dịch vị trong dạ dày giảm đi, việc hấp thụ các chất như canxi, sắt cũng kém hơn. Để không bị đầy hơi gây ra hiện tượng khó ngủ về đêm, nên ăn tối trước 19h hoặc nên ăn ít đi, bổ sung thêm bữa lót dạ nhẹ nhanh trước khi đi ngủ khoảng 2 tiếng. Trong khi đó, các bữa ăn thông thường khó đảm bảo được các yêu cầu như cung cấp đầy đủ đạm, không gây tức bụng khó ngủ và tiêu hóa nhanh.

Là một người rất quan tâm đến việc lựa chọn thực phẩm bổ sung cho cha mẹ, chị Nguyễn Lan Anh (Thái Bình) chia sẻ: “Ông bà nhà mình hay tìm lý do để tránh ăn lắm, vì ăn nhiều, ăn bổ thì khó tiêu hóa, nặng bụng thì vừa mệt, vừa tiêu chảy. Mình cần tìm một loại thực phẩm có thể thay thế bữa chính khi các cụ “chán ăn”, và hơn nữa vẫn đảm bảo dinh dưỡng, nhẹ bụng, tiêu hóa dễ dàng”.

Theo Trí Thức Trẻ