Hãy yêu thương phổi của bạn bằng cà chua và táo

Chế độ ăn giàu hoa quả có thể làm chậm quá trình lão hóa ở phổi nếu như bạn là người chưa bao giờ hút thuốc và thậm chí là còn giúp sửa chữa nhưng hư tổn do việc hút thuốc gây ra.

Kết quả của một nghiên cứu gần đây đã đề cập đến sự cải thiện chức năng phổi của những người đã bỏ thuốc và ăn nhiều cà chua và táo. Nghiên cứu được đăng trên tạp chí Hội hô hấp châu Âu tháng 12/2017 cho thấy, những người bỏ hút thuốc lá tiêu thụ trung bình từ 2-3 phần cà chua hoặc quả tươi như táo một ngày giúp làm chậm lại quá trình tổn thương của phổi được so sánh với những người ăn ít hơn 1 phần cà chua và hoa quả tươi một ngày.

Chức năng phổi kém cũng liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong cao vì bất cứ nguyên nhân nào bao gồm: bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính, ung thư phổi và bệnh tim mạch. Thậm chí nếu bạn không hút thuốc thì chức năng phổi tự nhiên cũng sẽ suy giảm khi bắt đầu bước sang tuổi 30. Bên cạnh việc thuyết phục mọi người ngừng hút thuốc để giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh phổi nguy hiểm, nghiên cứu trên còn đưa ra hai điểm đáng lưu ý về chức năng phổi:

- Làm thế nào để sử dụng chức năng phổi dự đoán tình trạng tử vong của một người mắc bệnh phổi cũng như người không bao giờ hút thuốc.

- Củng cố chức năng phổi và phòng ngừa bệnh phổi mạn tính cũng là một vấn đề y tế công cộng.

Chế độ ăn giàu hoa quả có thể làm chậm quá trình lão hóa ở phổi nếu như bạn là người chưa bao giờ hút thuốc và thậm chí là còn giúp sửa chữa nhưng hư tổn do việc hút thuốc gây ra.

Bên cạnh đó nghiên cứu cũng chỉ ra những thực phẩm như chuối hoặc trà thảo mộc cũng có chứa nhiều chất flavonoid (chất chống oxi hóa) tương tự như táo và cà chua cũng vậy.

Một quả táo mỗi ngày tốt cho sức khỏe

Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hoa quả rất tốt cho sức khỏe và táo không phải là một ngoại lệ. Vỏ của táo có khả năng làm giảm huyết áp, xơ cứng mạch và giảm bệnh tim mạch.

Những hợp chất có trong táo có thể giúp phòng chống và điều trị ung thư phổi, hen và bệnh ở hệ thống hô hấp. Mặc dù tốt là thế những vẫn cần có liều lượng rõ ràng, lượng ăn vừa phải vẫn là tốt nhất. Khuyến cáo về lượng táo tiêu thụ mỗi ngày với một số nhóm đối tượng sau:

- Trẻ dưới 8 tuổi: 1-1/2 cup/ngày
- Trẻ lớn và vị thành niên: 1,5 -2 cup/ngày
- Phụ nữ từ 19-30 tuổi: 2 cup/ngày và phụ nữ trên 30 tuổi: 1,5 cup/ngày
- Nam giới ở bất cứ độ tuổi nào: 2 cup/ngày

Một lưu ý khác là hoa quả chứa nhiều vitamin, khoáng chất, enzyme, vì vậy bạn nên ăn với lượng trung bình để tránh nạp quá nhiều đường Fructose đặc biệt là với những người có tình trạng kháng insulin. Và đừng cố gắng thay thế việc ăn hoa quả bằng uống nước hoa quả bởi tác dụng không tương đương như nhau.

Giấm táo giúp cân bằng đường huyết và tối ưu bộ máy tiêu hóa. Giấm táo có tác dụng giảm lượng đường huyết ở những người bị tiểu đường typ 2. Làm dịu những cơn đau họng, chống lại các vi khuẩn. Củng cố bộ máy tiêu hóa giống như prebiotic. Ngoài ra giấm táo còn giúp giảm cân và phòng chống nhiễm khuẩn đường tiêu hóa.

Cà chua - loại rau giàu dinh dưỡng

Cà chua có chứa hợp chất lycopene được biết đến là một chất chống ung thư và đột quỵ và giảm thiểu nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến. Tuy nhiên trong cà chua có chứa chất lectin - một chất cũng có mặt trong khoai tây, ớt chuông, đậu đỗ, ngũ cốc… không có lợi cho sức khỏe. Vì vậy nên tránh ăn cà chua sống mà nên chế biến như lên men, luộc, chưng, giúp phá vỡ các phân tử lectin.

Lưu ý đối với cà chua đó là các loại tương cà chua, xốt cà chua chế biến sẵn đều không thể tốt như cà chua tươi. Và một điều cần lưu ý hơn cả là cà chua không nên bảo quản trong tử lạnh mà nên để ở nhiệt độ phòng là tốt nhất.

Theo TS.BS Trương Hồng Sơn và BS Đào Ngọc
Viện Y học ứng dụng Việt Nam/ Mercola