Hầu hết vitamin và khoáng chất bổ sung không mang lại lợi ích cho sức khỏe
Đa số việc uống bổ sung các loại vitamin và khoáng chất không mang lại lợi ích sức khỏe cho người sử dụng.
Các nhà nghiên cứu tại Bệnh viện St. Michael và Đại học Toronto
(Canada) tiến hành đánh giá 179 thử nghiệm lâm sàng từ tháng 1/2012 đến
tháng 10/2017 nhằm kiểm tra tác động của nhiều loại vitamin và khoáng
chất bổ sung đến việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tử vong.
Chất dinh dưỡng được xem xét bao gồm vitamin A, B1, B2, B3 (niacin),
B6, B9 (axit folic), C, D, E, khoáng chất β-carotene, canxi (Ca), sắt
(Fe), kẽm (Zn), magiê (Mg) và selen (Se).
Nhóm
nghiên cứu phát hiện ra rằng, bốn chất bổ sung được dùng phổ biến nhất
(vitamin tổng hợp, vitamin D, canxi và vitamin C) không có lợi ích đáng
kể trong việc làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nói trên. Kết quả nghiên cứu
được công bố trên tạp chí Journal of the American College of
Cardiology(JACC) vào ngày 28/5.
Hầu hết vitamin và khoáng chất bổ sung không mang lại lợi ích cho sức khỏe. Nguồn: Ronstik
“Chúng
tôi rất ngạc nhiên khi nhận thấy rằng, các chất dinh dưỡng bổ sung phổ
biến nhất mà mọi người sử dụng có rất ít tác động tích cực đến sức khỏe.
Việc bổ sung vitamin tổng hợp, vitamin D, canxi hoặc vitamin C không
gây hại nhưng cũng không mang lại lợi ích rõ ràng”, David Jenkins, tác
giả chính của nghiên cứu, cho biết.
Những ảnh
hưởng đáng kể nhất được nhấn mạnh trong nghiên cứu đó là axit folic
(vitamin B9) có thể giúp phòng ngừa bệnh tim hoặc đột quỵ. Trong khi đó,
niacin (vitamin B3) và các chất chống oxy hóa có một tác động rất nhỏ
trong việc làm tăng nguy cơ tử vong.
Nhóm
nghiên cứu kết luận, một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm các loại thực
phẩm chưa qua chế biến như trái cây, rau củ và các loại hạt là cách hiệu
quả nhất để hấp thụ vitamin và khoáng chất. Những người bổ sung các
chất dinh dưỡng liều cao, vượt quá nhu cầu sử dụng của cơ thể, thậm chí
có thể gây độc.
Rosemary Stanton, nhà dinh
dưỡng học người Australia, tỏ ra đồng tình với phát hiện của nhóm nghiên
cứu. Stanton kêu gọi mọi người nên tránh lãng phí tiền để bổ sung
vitamin và những khoáng chất không cần thiết. “Các loại vitamin và
khoáng chất bổ sung không thể sánh bằng chất dinh dưỡng có sẵn trong các
loại thực phẩm tốt cho sức khỏe”, Stanton nói.
Tuy
nhiên, việc uống thêm vitamin và khoáng chất không phải là vô ích trong
các trường hợp lâm sàng mà bệnh nhân cần phải bổ sung những chất này.
Ví dụ,phụ nữ đang mang thai được khuyên nên bổ sung thêm vitamin B3,
John Funder, nhà nghiên cứu tại Đại học Monash (Australia), nhận định.
“Mọi
người nên biết rõ về các chất dinh dưỡng bổ sung mà mình đang sử dụng.
Chúng ta chỉ nên dùng chúng khi cơ thể có sự thiếu hụt vitamin và khoáng
chất, đồng thời cần uống theo sự tư vấn của các chuyên gia y tế”,
Jenkins nói.
Theo Quốc Hùng - Khoa học và Phát triển/ Science Daily, Newatlas
Bài viết có hữu ích với bạn?
Có thể bạn quan tâm
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình