Càng hiện đại càng nhiều bệnh về gan

Lá gan là cơ quan lớn nhất trong cơ thể, tất cả các chất vào cơ thể đều qua gan vào máu và đến các nơi. Do đó, các bệnh liên quan đến gan rất phong phú, từ viêm gan siêu vi A, B, C, D, sỏi mật đến các rối loạn về gan như gan nhiễm mỡ; xơ gan, viêm gan do rượu; các rối loạn về gan ở trẻ em như hẹp đường mật; viêm gan mãn tính thể hoạt động và các bệnh nguy hiểm như ung thư gan….

Và thủ phạm chính là do môi trường ô nhiễm, nhiều chất độc hại cùng với đó là lối sống nhiều bia rượu, ăn uống không điều độ, thực phẩm tiềm ẩn nhiều nguy cơ… đã tích luỹ vào cơ thể, gây độc cho tế bào, làm biến đổi nhiều đại phân tử quan trọng của cơ thể như các protein, enzyme, nucleotit. Nặng có thể gây ung thư, đột biến gene.

Hậu quả là tỉ lệ người mắc các bệnh về gan ngày càng tăng cao. Theo ước tính, có khoảng hơn 2 tỷ người mang những nguy cơ mắc bệnh về gan.

Vì sao vậy? Bởi trong hoa quả, rau củ có rất nhiều chất có lợi cho cơ thể, chẳng hạn như:

- Papain từ đu đủ có tác dụng như men pepsin của dạ dày.

- Alicin từ bột tỏi có tác dụng kháng khuẩn tăng cường hệ thống miễn dịch.

- Betacarotene từ gấc, trứng gà có thể loại bỏ tác nhân oxy hóa tế bào.

- Enzyme Peroxidase chiết xuất từ quả mướp đắng và củ cải giúp chống oxi hóa, chống lão hóa.

Những chất này cùng với các axit amin thiết yếu có khả năng giải độc, kích thích sự tăng trưởng của tế bào biểu bì, giúp da mịn màng như Methionin, L-cystin (có trong trứng, thịt, cá…) và đặc biệt là pluriamin, axit amin được thủy phân từ nhộng tằm sẽ giúp cơ thế tăng cường thể trạng, ngăn ngừa tiền ung thư gan.