Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016: Những món ăn đánh thức mọi giác quan
4 5 24

Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016: Những món ăn đánh thức mọi giác quan

Bằng tài nghệ, đặc biệt là sự kết hợp nguyên liệu, gia vị Đông - Tây tôn vinh ẩm thực Việt, 5 đội thi chiến thắng tại Chiếc Thìa Vàng 2016 chinh phục các đầu bếp nổi tiếng thế giới.

Giải nhất: Đội 16 KDL Bình Quới 1 - TPHCM

Với bàn tiệc phong phú về món ăn, tinh tế bởi cách trình bày, đội 16 Khu du lịch Bình Quới 1 khiến GK Paul Lê hài lòng khi có “sự tính toán kỹ lưỡng trong việc xây dựng hương vị một cách nhiều chiều, đi từ món ăn có hương vị cay đến món ăn hương vị nhẹ nhàng”.

Cá hồi cuộn rau rừng xốt tương mè rang đậu phộng - chả tôm tiêu rừng chấm nước mắm thơm nướng dầm

Vịt nướng xốt lá chùm ngây kèm salad cà pháo - bánh khoai lang tím lá mắc mật - chả bắp vịt lá sọ chó

Bún nấm hải sản Vàm Nao lá chúc

Bánh nếp nương trái cây thạch mứt nha đam phúc bồn tử

Giải Món ăn dân dã truyền thống đặc sắc: Đội 01 Quán Nhi - Cần Thơ

Giám khảo Minh Thủy dành nhiều lời khen cho 3 nữ đầu bếp đã mang tới một thực đơn nhiều màu sắc và hương vị giản dị mà tình nghĩa của miền Tây sông nước

Củ hũ dừa tôm sú cuộn dưa leo xốt giấm kẹo - Bánh tôm lăn bột, bánh phồng với quả bơ nghiền hương ngò

Cá lăng nướng xốt tiêu lốp và bánh khoai lang hấp, cà tím mỡ hành, dầu lá phun sương

Bò nấu nghệ và củ sen tươi hạt sen ăn kèm bún

Chả giò nhân đậu xốt dâu tây ăn kèm bánh mì sandwich chiên hương cam

Giải Món ăn sáng tạo: Đội 62 Khách sạn Indochine Palace Huế

Khách sạn Indochine Palace Huế được giám khảo Marco Brueschweiler - GĐ Điều hành công ty ẩm thực Thái Lan khen cấu trúc thực đơn tốt, sáng tạo thể hiện được những đặc trưng của xứ Huế

Gỏi mực tôm chua cuốn bánh hỏi - Củ sen áp chảo phong vị Huế

Súp đậu hà lan hương húng quế, tôm hùm song vị

Bò nướng 3 miền xốt tam vị ăn kèm cơm nếp rau củ nhiệt đới và nấm Nhật

Chè bắp hương dứa - Bắp nướng quế - Bánh khoai xốt dâu tây

Giải Món ăn dinh dưỡng: Đội 73 InterContinental Danang Sun Peninsula Resort

Thực đơn 4 món của đội 73 được ông Eckart Witzigmann đánh giá là một thực đơn hòa hợp từ cách kết hợp chế biến đến trình bày

Salad tôm hùm vị củ hủ dừa hương quế

Súp chùm ngây dùng kèm chả ếch đút lò

Gà cuộn lá cách dùng kèm bánh bí đỏ nhân hạt sen xốt củ dền

Bánh táo chần gừng dùng kèm kem trà xanh hương rau húng và caramel mè đen

Giải Món ăn trình bày đẹp: Đội 77 Naman Retreat Resort Danang

"Hành trình gia vị Việt - Hành trình di sản miền Trung" với phần trang trí món đặc sắc, tinh tế và phương pháp nấu hiện đại của đội 77 đã tạo được dấu ấn trong lòng BGK

Salad thịt cua tôm hùm sò điệp áp chảo xốt xì dầu mè

Súp ếch đồng, cải xoong

Gà cuộn nấm xốt củ nén ăn kèm khoai lang tím rau củ non

Bánh kem mít - Bánh vụn hương ca cao.

Cổng thông tin Tư vấn Sức khỏe - AloBacsi.vn
 
 
 
 
 
 
 

Tìm câu hỏi theo chủ đề

Tìm kiếm