Cách làm món rau muống xào tỏi thơm ngon xanh giòn
Rau muống là một món ăn dân dã rất dễ chế biến. Một đĩa rau muống xào tỏi xanh giòn từng cọng rau quyện với mùi thơm đặc trưng của tỏi chắc chắn sẽ làm bữa ăn của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn.
Tuy là một món ăn đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết bí quyết để nấu thành công món rau muống xào tỏi mà vẫn giữ nguyên được độ giòn và màu xanh của rau và độ giòn cũng như gia vị đậm đà. Dưới đây là những bước cơ bản để chế biến món rau muống xào tỏi thơm ngon.
Nguyên liệu:
1 bó rau muống
Dầu ăn
4 củ tỏi
Nước mắm, hạt nêm, ớt, chanh
Cách làm:
Bước 1: Rau muống nhặt thành khúc khoảng 10 cm, có thể nhặt bớt lá tùy ý. Rửa sạch rồi để ráo nước. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 2: Đun sôi một nồi nước rồi bỏ rau vào đảo đều rau tới khi nước sôi trở lai thì với rau ra ngay.
Bước 3: Phi tỏi thơm và ngả sang màu vàng cho rau muống đã luộc sơ qua vào chảo tiếp tục dùng đũa đảo sau đó nêm gia vị nước mắm, hạt nêm và bột ngọt, đảo đều tay và tắt bếp khi rau vừa chín tới, nếu để rau nhừ hay xào lửa nhỏ sẽ khiến rau ngả màu vàng mất ngon.
Theo Chất lượng Việt Nam
Bài viết có hữu ích với bạn?
Có thể bạn quan tâm
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình