Logo Alobacsi

Cách bảo quản thức ăn thừa sau Tết

Sau Tết, nhà nào cũng còn nhiều thức ăn dư thừa, tuy nhiên nếu không biết cách bảo quản, chế biến thực phẩm sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Sau đây là cách bảo quản, chế biến thức ăn ngày Tết:

Thịt gà có thể làm thành chà bông (ruốc), giò chả còn thừa cắt hạt lựu chiên với cơm.

Bánh chưng, bánh tét có thể cất vào ngăn mát. Khi bánh đã đổ nhớt thì không nên dùng lại, không để lại vào ngăn đá. Bánh chưng, bánh tét bị khô có thể hấp hoặc chiên lại.

Thịt kho, thịt luộc, giò chả còn thừa nên cất vào ngăn mát để bữa ăn tới hâm lại. Nếu lưu giữ trên 3 ngày thì cho vào ngăn đá để đông, giữ được trong một tuần.

Dưa hành, dưa kiệu có thể để bên ngoài. Nếu muốn lâu chua, giảm lên men thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, giữ được 1-2 tuần.

bao quan thuc an sau tet the nao - anh 1Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Tận dụng các món thừa để chế biến những món khác:

Bánh chưng, bánh tét dát mỏng, cuộn giò chả cắt sợi và củ kiệu, hành ngâm ở giữa, chiên giòn, ăn với rau sống.

Thịt gà nấu súp, cháo hoặc xé nhỏ trộn gỏi. Thịt dùng làm chà bông.

Thịt nguội, giò, chả, lạp xưởng... có thể thái lát, thái chỉ xào với rau củ và nấm. Giò chả còn thừa cắt hạt lựu để làm món cơm chiên.

Giò chả cắt hạt lựu, trộn cùng với hành tây và ớt chuông cắt hạt lựu, kết hợp với trứng thành món trứng hấp, trứng chiên...

Trái cây làm thạch hoặc trộn sữa chua.

Bác sĩ Lê Thị Ngọc Vân
Trưởng Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhân dân 115
Click chọn theo tỉnh, thành

Đã tìm ra thuốc điều trị HIV

Nghiên cứu kéo dài 8 năm cho thấy, loại thuốc mới có tác dụng mạnh mẽ trong việc điều trị HIV.

Đối tác

Hỗ trợ 24/7