Các loại rau củ, thảo dược tốt cho bệnh nhân đái tháo đường type 2

Một trong những cách tốt nhất để đối phó với bệnh đái tháo đường type 2 là thay đổi chế độ ăn uống. Dưới đây là một số loại rau củ, thảo dược tốt cho bệnh nhân đái tháo đường type 2.

Gừng

Một nghiên cứu cho thấy rằng, gừng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh đái tháo đường type 2 rất hiệu quả. Hợp chất gingerol có trong gừng có thể làm tăng khả năng hấp thu glucose vào các tế bào, từ đó làm giảm lượng đường trong máu.

Khoai lang

Khoai lang là một trong những thực phẩm giàu carbohydrate có lợi cho bệnh nhân đái tháo đường và những người muốn giảm cân. Người bệnh đái tháo đường type 2 thường xuyên ăn khoai lang có thể kiểm soát đường huyết một cách hiệu quả hơn.

Củ dền

Củ dền giúp tăng độ nhạy insulin và làm giảm lượng đường trong máu

Củ dền có chứa nhiều chất xơ, kali và folate. Những dưỡng chất này giúp giảm mức glucose, tăng độ nhạy insulin và ngăn ngừa những thay đổi do oxy hóa gây ra ở bệnh nhân đái tháo đường.

Cà rốt

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Human Genetic cho thấy, nồng độ beta carotene có nhiều trong cà rốt sẽ được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, điều này sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2.

Nghệ

Curcumin được tìm thấy trong nghệ giúp điều chỉnh lượng insulin và tăng cường hiệu quả của các loại thuốc chữa bệnh đái tháo đường. Nghệ cũng giàu chất chống oxy hóa giúp làm giảm tác hại của các gốc tự do và giảm kháng insulin trong cơ thể.

Theo Trần Lưu - Tạp Chí Thực Phẩm Chức Năng Health+