Hotline 24/7
08983-08983

Buổi tối có nên "nhịn" tinh bột để giảm cân

Nhiều người cho rằng buổi tối ăn tinh bột, cơ thể sẽ béo lên và mất kiểm soát. Vậy có nên "nhịn" ăn tinh bột vào buổi tối để giảm cân hay không?

Hỏi:

"Em được biết ăn tinh bột vào buổi tối sẽ không giảm được cân, không ăn thì rất đói. Xin hỏi bác sĩ, buổi tối có nên nhịn ăn tinh bột để giảm cân không ạ?"

(Bạn đọc tên Nga)

Trả lời:

Nhiều người có thói quen không ăn tinh bột vào bữa tối vì cho rằng sẽ khiến cơ thể béo lên, quá trình giảm cân không hiệu quả. Thực tế, giảm cân là một quá trình bao gồm chế độ dinh dưỡng kết hợp tập luyện bài bản. Ăn những thực phẩm tinh bột lành mạnh như khoai lang, cơm trắng vào bữa tối rất tốt cho cơ bắp. Cơ thể thiếu tinh bột sẽ có nguy cơ cao bị chấn thương và giảm hiệu quả quá trình tập luyện thể dục vào sáng hôm sau.

Nhiều người không dám ăn cơm vào buổi tối vì sợ mập

Ngoài ra, những thực phẩm ăn vào bữa tối có thể phản ứng với thực phẩm chúng ta ăn vào bữa sáng hôm sau. Nhiều nghiên cứu trên tạp chí dinh dưỡng cho thấy, những người ăn tinh bột vào bữa tối có chỉ số đường huyết thấp và có thể điều chỉnh tốt hơn lượng đường trong máu sau khi ăn sáng. Điều này không chỉ quan trọng cho quá trình giảm cân mà còn tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể kiểm soát sự thèm ăn trong ngày hôm sau. Vì vậy, buổi tối có nên nhịn ăn tinh bột là không nên, em vẫn cần bổ sung tinh bột vào buổi tối với liều lượng phù hợp.

Cơm là thực phẩm thích hợp nhất cho bữa tối. Cơm có thể giúp não phóng ra chất kích thích giấc ngủ, khiến con người ngủ ngon hơn. Tuy nhiên, em đang trong thời kỳ ăn kiêng để giảm cân thì có thể lựa chọn các thực phẩm chứa tinh bột có chỉ số đường huyết thấp như: đậu lăng, đậu đen, khoai lang, rau xanh....

Các thực phẩm ngũ cốc và nhóm thực phẩm chứa Vitamin B12 như: gan động vật, sữa bò, trứng,... duy trì sự ổn định dây thần kinh, giảm mệt mỏi, hỗ trợ cho giấc ngủ.

Các thực phẩm không nên ăn vào buổi tối:

- Ớt, tỏi, hành: Sau khi ăn cay, nhiệt độ cơ thể tăng cao, chất lượng giấc ngủ giảm thấp.

- Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ: Thực phẩm nhiều dầu mỡ trong quá trình tiêu hóa có thể gây áp lực cho đường ruột, dạ dày, gan, kích thích trung ương thần kinh, gây ra mất ngủ.

Ngoài ra nên tránh sử dụng cà phê, trà đặc, nước uống có ga, rượu, bia. Đây là các chất kích thích, có hại cho giấc ngủ.

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Mộc Lan

Đối tác AloBacsi

Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ

Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình

Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình

hoàn toàn MIỄN PHÍ

Khám bệnh online

X