Bị gan nhiễm mỡ, có cần ăn nhiều rau?
Người bị gan nhiễm mỡ cần ưu tiên ăn nhiều rau vì đây là cách hiệu quả nhất để duy trì tình trạng sức khỏe tốt.
Tôi bị gan nhiễm
mỡ, bác sĩ khuyên nên ăn tảo, rong biển, nấm... Xin hỏi có thực phẩm nào khác để thay thế
những thực phẩm trên không?
Nguyễn Văn Hợi (Hà
Nội)
BS Nguyễn Văn Tiến, Trung tâm Truyền thông dinh dưỡng:
Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nếu có điều kiện thì ăn tăng cường
tảo, rong biển, nấm là những thức ăn không chứa năng lượng. Tuy nhiên, chế độ ăn hiệu quả nhất vẫn
là ăn nhiều rau xanh và hoạt động thể lực như (thể dục thể thao) và lối sống lành
mạnh.
Nên ăn thịt nạc, các loại cá và
hải sản (riêng tôm và cua biển không nên ăn quá 1 lần/tuần). Hạn chế ăn trứng (chỉ nên ăn 2
quả/tuần), các chất ngọt và chất béo vì các chất này khi thừa sẽ chuyển đổi thành mỡ dự trữ.
Khi chế biến thức ăn, nên hạn chế các món chiên xào mà thay bằng những món nướng, luộc. Cần tránh các loại thức ăn nội tạng như gan, óc, cật, lòng gia súc hoặc từ sữa động vật như bơ, phô-mai; không nên ăn da các loại thịt như gà, vịt, ngan... vì có nhiều mỡ.
Khi chế biến thức ăn, nên hạn chế các món chiên xào mà thay bằng những món nướng, luộc. Cần tránh các loại thức ăn nội tạng như gan, óc, cật, lòng gia súc hoặc từ sữa động vật như bơ, phô-mai; không nên ăn da các loại thịt như gà, vịt, ngan... vì có nhiều mỡ.
Ăn nhiều rau xanh, trái cây (trừ trái cây ngọt) và các
loại thức ăn có chứa chất xơ, sợi như rau cải, gạo đỏ, khoai mỡ, khoai tây, cà rốt, ngũ cốc, các
loại hạt, bánh mỳ và bánh quy nhạt. Ngoài ra, nên chọn các loại thực phẩm có tác dụng làm giảm
cholesterol huyết thanh và cải thiện chức năng gan như lá trà, lá sen, ngô, rau cần...
Theo PV - Kiến thức
Bài viết có hữu ích với bạn?
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình