Sử dụng rượu bia ở mức độ vừa phải giúp tiêu hóa tốt, phòng ngừa tim mạch. Tuy nhiên, nếu uống quá mức trung bình, chúng sẽ có hại cho sức khỏe. Theo viện nghiên cứu lạm dụng rượu và nghiện rượu Mỹ, uống nhiều rượu có nghĩa là hơn 2 lần trong một tháng, uống quá nhiều là uống hằng ngày hoặc hầu hết các ngày trong tuần, mỗi lần vượt quá mức trung bình khuyến cáo.

Thực tế, ở các thành phố lớn hay các vùng quê, rượu bia vẫn là thức uống thường được sử dụng. Tại Việt Nam, rượu có nhiều loại nhưng chủ yếu vẫn là rượu tự nấu hay còn gọi là rượu nút lá chuối. Thông thường, rượu màu khoảng 35 – 40 độ cồn, các loại rượu tại nhà hàng khoảng 39,5 độ cồn, ở những bàn uống cao cấp thì rượu ngoại khoảng 43 độ cồn... Những nghiên cứu cho thấy mỗi người lớn không nên sử dụng quá giới hạn 200 ml loại rượu 40 độ cồn, vì có thể gây tổn hại tế bào gan, gây xơ hóa gan một cách từ từ, hoặc gây nên tình trạng gan nhiễm mỡ.

Các trường hợp uống quá nhiều rượu còn gây tổn hại tới thần kinh và hệ tiêu hóa... Gan là một bộ máy quan trọng cần được bảo vệ, khi gan bị xơ hóa sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe như giảm sức đề kháng, khả năng thải độc, hấp thu chất dinh dưỡng từ thức ăn yếu dần... Vì vậy, việc phòng ngừa bệnh gan do rượu bia là rất cần thiết.

Điều trị viêm gan virus rất khó khăn, thường gây ra sự kháng thuốc. Hiện nay, để tăng hiệu quả trong điều trị, các bác sĩ thường phối hợp các thuốc Tây y và Đông y. Y học cổ truyền đã tìm ra hàng nghìn cây thuốc quý điều trị bệnh gan hiệu quả như: cây kế sữa, ngũ vị tử, diệp hạ châu, nhân trần, Actiso, tinh chất nghệ…

Cây kế sữa giúp giải độc, hạ men gan, tăng cường chức năng gan

Trong đó, Silymarin là hoạt chất được chiết xuất từ cây kế sữa. 1/3 dân số Mỹ sử dụng thường xuyên các sản phẩm có hoạt chất này để phòng ngừa bệnh tật, giúp điều trị các tình trạng nhiễm độc gan do rượu, thuốc hay các chất độc khác. Theo một tạp chí xuất bản năm 1995 của Morazzoni và Bombardelli, Silymarin là chất tốt nhất cho việc điều trị tình trạng nhiễm độc gan do rượu và những chất độc khác. Diệp hạ châu lại có tác dụng ức chế sự phát triển của virus viêm gan B, dùng để điều trị viêm gan virus cấp hoặc mãn tính (đề tài đã được thẩm định qua nghiên cứu lâm sàng của Viện dược liệu Việt Nam).

Còn ngũ vị tử có tác dụng kháng khuẩn, bảo vệ gan, tái tạo nhu mô gan bị tổn thương. Thành phần lignin trong dược liệu này có tính bảo vệ gan rõ rệt, có tác dụng làm giảm tổn thương gan trong điều trị viêm gan virus mãn tính. Nhân trần và tinh chất nghệ làm mát gan, tăng tiết mật, chống viêm, kháng khuẩn tốt. Hoạt chất curcumin có trong nghệ còn có công dụng phòng ngừa các tổn thương do carbon tetrachloride (CCl₄) gây ra trên gan.