Dinh dưỡng

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Khi điều trị bệnh gan nhiễm mỡ, phác đồ thường có hai phần kết hợp là liệu pháp y tế và dinh dưỡng khoa học. Vậy bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên ăn gì để cơ thể nhanh phục hồi sẽ được giải đáp dưới đây.

Thế nào là gan nhiễm mỡ?

Trên thực tế, trong gan luôn chứa một lượng mỡ nhất định nhưng khi lượng chất béo này vượt quá 5% khối lượng lá gan nghĩa là tình trạng gan nhiễm mỡ đã bắt đầu xảy ra.

Gan nhiễm mỡ có hai loại: Do rượu và không do rượu.

- Gan nhiễm mỡ do rượu là việc gan bị nhiễm độc trong quá trình phá bỏ hoặc lọc bỏ rượu để đào thải chúng ra khỏi cơ thể. Vì thế, càng uống nhiều rượu càng hại gan.

- Gan nhiễm mỡ không do rượu có thể đến từ nhiều tác nhân như béo phì, giảm cân đột ngột, suy dinh dưỡng, lạm dụng thuốc điều trị, tiểu đường… Ở thể này, nếu nhẹ nghĩa là gan chưa bị tổn thương nghiêm trọng, phát hiện sớm chỉ cần điều trị đơn giản đã có thể mang lại hiệu quả tốt.

Nặng hơn là gây viêm hoặc tổn thương cho gan dễ dẫn đến nguy cơ suy gan, viêm gan, nếu không điều trị kịp thời sẽ gây xơ hoặc ung thư.

Gan là cơ quan giúp thanh lọc thực phẩm khi chúng vào cơ thể, do vậy, gan khỏe thì người sẽ khỏe. Chúng ta đều biết ăn, uống đóng vai trò lớn đối với việc duy trì cơ thể khỏe mạnh. Vậy để hỗ trợ điều trị hiệu quả, người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì sẽ tốt hơn.

Càng uống nhiều rượu thì càng hại gan

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Càng sớm phát hiện ra bệnh thì thời gian điều trị càng ngắn và cơ hội phục hồi càng cao. Ngoài phác đồ y tế chuẩn, các các chuyên gia nghiên cứu đã tìm hiểu và phát hiện ra nhóm thực phẩm vàng nhằm hỗ trợ người bệnh trong điều trị. Mặc dù có bệnh nhưng hãy là người bệnh tỉnh táo để biết gan nhiễm mỡ nên ăn gì sẽ tốt hơn cho quá trình phục hồi.

Dưới đây là các thực phẩm vàng mà bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên dùng:

- Các loại rau củ quả như nhóm rau lá xanh gồm rau cải, súp lơ xanh, rau ngót, bắp cải, diếp cá,… có công dụng thanh nhiệt mát gan. Nhóm rau củ có màu đỏ như cà rốt, cà chua, củ dền có tác dụng lợi tiểu. Nếu bạn là người ăn chay thì câu hỏi gan nhiễm mỡ nên ăn gì đã có đáp án.

- Bổ sung các loại trái cây giúp cung cấp nhiều vitamin hỗ trợ đề kháng, giảm gốc tự do.

- Các loại trà là thức uống giàu dinh dưỡng có khả năng làm tăng tính đàn hồi thành mạch, giảm cholesterol máu. Đặc biệt, hoạt chất polyphenol và catechins trong trà xanh có khả năng chống oxy hóa mạnh và phòng chống nguy cơ tích mỡ ở gan.

Trà xanh là thức uống vô cùng hữu ích với bệnh nhân gan nhiễm mỡ

- Nhóm dầu thực vật theo chuỗi phản ứng sinh hóa của cơ thể thì acid béo là thành phần không thể thiếu nhưng bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên ăn gì trong nhóm chất béo để hỗ giảm bớt gánh nặng cho gan là cả một vấn đề.

Giữa dầu động vật và thực vật thì các chuyên gia hàng đầu khuyên bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên dùng dầu thực vật dễ tìm như dầu vừng, dầu ô liu, dầu đậu nành... bởi chúng dễ phân hủy hơn.

- Thực phẩm giúp hạn chế cholesterol như ngô, nấm hương, cá tươi, nhộng có tác dụng lớn trong việc giúp hạn chế lượng cholesterol và giúp quá trình phục hồi tổn thương của gan diễn ra nhanh hơn.

Bên cạnh đó, nhóm thực phẩm này cũng rất giàu dinh dưỡng, nhiều khoáng chất, vitamin. Vì thế, chúng luôn nằm trong danh sách nhóm thực phẩm vàng mà các bác sĩ khuyên bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên ăn thường xuyên.

- Hành lá các chuyên gia tại Viện y học Hàn Quốc đã thực hiện nhiều nghiên cứu và phát hiện hành lá có tính kháng viêm cao, giàu vitamin nhóm A, B, C, hạn chế lượng đường trong máu và có khả năng giảm mỡ hiệu quả.

Bổ sung hành lá vào bữa ăn hàng ngày của bệnh nhân gan nhiễm mỡ sẽ giúp khôi phục các chất chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm và ung thư.

Hành lá được ví là thực phẩm vàng giúp hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ

Khi có hiểu biết về cách bổ sung dinh dưỡng, người bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên ăn gì sẽ giúp họ có tinh thần thoải mái, biết cách tự chăm sóc bản thân tốt hơn.
Phòng bệnh gan nhiễm mỡ

Phòng bệnh là con đường chậm mà chắc nhưng đòi hỏi sự kiên trì, đều đặn và khoa học đối với mỗi người. Ngoài chế độ ăn uống hợp lý, người bệnh gan nhiễm mỡ cần có phương pháp tập luyện đều đặn mỗi ngày để duy trì sức khỏe.

Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC
Rất hữu ích
Hữu ích
Bình thường

Tin liên quan

Mới cập nhật

Đọc nhiều