Ăn tiêu đen giúp chống bệnh béo phì
Nghiên cứu của các nhà khoa học Ấn Độ cho thấy hạt tiêu đen có thể giúp chống lại bệnh béo phì. Một loại hợp chất có trong tiêu đen có khả năng giảm tỉ lệ mỡ và mức đường huyết trong cơ thể người béo phì.
Hợp chất này có tên là piperonal. Các
nhà khoa học tin rằng nó có thể giúp giảm đáng kể tác hại của chế độ ăn
nhiều chất béo, theo Daily Mail.
Trong nghiên cứu, các nhà khoa học tại Đại học Sri Venkateswara (Ấn Độ)
tiến hành thử nghiệm trên những con chuột bị béo phì. Chúng được cho ăn
theo một chế độ giàu chất béo trong suốt 22 tuần.
Trong khi đó, từ tuần thứ 16 trở đi, nhóm nghiên cứu đã chiết xuất chất
piperonal từ tiêu đen và bổ sung vào chế độ ăn của lũ chuột. Kết quả cho
thấy chất piperonal giúp giảm đáng kể mức đường huyết trong cơ thể lũ
chuột. Piperonal bắt đầu có tác dụng vào khoảng 60 phút sau khi ăn.
Ngoài ra, nhóm nghiên cứu cũng phát hiện rằng chất piperonal có hiệu quả
tốt nhất khi tiêu thụ ở mức 40 mg/kg trọng lượng cơ thể và dùng liên
tục trong suốt 42 ngày, theo Daily Mail.
“Những phát hiện của chúng tôi cho thấy chất piperonal có khả năng chống
béo phì rất hiệu quả”, nhóm tác giả viết trên tạp chí Nutrition and
Metabolis.
Thêm nữa, kết quả cũng cho thấy chất piperonal cũng có khả năng kiểm
soát một số gien gây béo phì. Một nghiên cứu trước đây của nhóm khoa học
tại trường Imperial College London (Anh) ở Pakistan cho thấy có khoảng
30% trường hợp trẻ béo phì liên quan đến yếu tố gien. Phát hiện chất
piperonal có thể kiểm soát một số gien béo phì được cho là sẽ mang lại
nhiều lợi ích trong tương lai cho những người mang gien này.
Theo Thanh niên
Bài viết có hữu ích với bạn?
Có thể bạn quan tâm
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình