Ăn sữa chua giúp giảm nguy cơ tiểu đường

Một nghiên cứu mới được xuất bản trên tạp chí y học BMC cho thấy rằng ăn một khẩu phần sữa chua hàng ngày có thể giảm đến 18 % nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Tiểu đường là một bệnh lý mãn tính, là kết quả của nồng độ đường trong máu cao. Khoảng 90% các trường hợp tiểu đường thuộc loại 2. Bệnh tiểu đường loại 2 xảy ra khi cơ thể không sản xuất đủ insulin hoặc là kháng với nó.

Ăn sữa chua có thể giảm nguy cơ tiểu đường

Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có nguy cơ cao mắc bệnh tim, chẳng hạn như bệnh tim mạch vành và đột quỵ.

Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra khoảng 200.000 đàn ông và phụ nữ trong độ tuổi từ 25 - 75 trong khoảng 30 năm, phân tích sức khỏe của họ qua các cuộc phỏng vấn thường xuyên và bảng câu hỏi chế độ ăn uống toàn diện.

Họ phát hiện 15.156 trường hợp mắc bệnh tiểu đường loại 2 trong nghiên cứu.

Sau khi tính đến yếu tố độ tuổi, chỉ số trọng lượng cơ thể, những thói quen không lành mạnh như hút thuốc lá, cao huyết áp, họ thấy rằng ăn sữa chua mỗi ngày giảm đến 18% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Trước khi nghiên cứu này được tiến hành, các nghiên cứu trước đây cho rằng hàm lượng canxi, magiê hay các axit béo trong các sản phẩm từ sữa có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Nghiên cứu này đã làm rõ được các đặc tính chống oxy hóa của các vi khuẩn probiotic trong sữa chua, đó có thể là lý do cho việc làm giảm nguy cơ.

Sữa chua chứa đầy các men vi sinh, đó là những vi sinh vật cốt yếu cho việc quản lý chức năng tiêu hóa và đường ruột.

Các nhà nghiên cứu không thể xác định chính xác tiêu thụ bao nhiêu sữa chua giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Trưởng nhóm nghiên cứu, Mu Chen, một nhà nghiên cứu tại ĐH Harvard, cho biết, "Có một số nghiên cứu cho thấy rằng các vi khuẩn probiotic trong sữa chua có thể có lợi. Nhưng không có kết luận nào được nêu ra".

Theo Phương Vũ - Gia đình Việt Nam