Ăn kiêng suốt 30 năm, người phụ nữ trả giá đắt
Chỉ vì giữ chế độ ăn chay nghiêm ngặt trong suốt 30 năm, một phụ nữ Trung Quốc đang phải đối mặt với tình trạng tê liệt chân tay.
Bà Tan đang được bác sĩ điều trị trên giường bệnh. Ảnh Seehua
Một
người phụ nữ tên Tan, 50 tuổi, sống tại Vũ Hán, Trung Quốc đang phải
đối mặt với nguy cơ bị tê liệt chân tay sau khi trải qua chế độ ăn kiêng
vô cùng nghiêm ngặt trong vòng 30 năm. Theo đó, khi người phụ nữ này 20
tuổi, bà cao 1m6, trong khi cân nặng là 55kg. Cảm thấy bị thừa cân và
quá béo so với chiều cao, Tan quyết định ăn chay để giảm cân.
Cuối
cùng, bà cũng giảm được 10kg như mong muốn. Tuy nhiên, để cân nặng duy
trì ở mức 45kg, Tan cũng áp dụng luôn chế độ ăn chay nghiêm ngặt đó
trong suốt 30 năm.
“Tôi không ăn thịt và tránh xa các món dầu mỡ.
Vì vậy, cân nặng của tôi đã giảm xuống còn 45kg và tôi cũng áp dụng chế
độ ăn này trong suốt 30 năm“, Tan chia sẻ.
Mặc dù vừa lòng về
cân nặng của mình nhưng dường như chế độ ăn của người phụ nữ 50 tuổi lại
không khoa học, hợp lý, khiến cô gặp rắc rối về sức khỏe. “Gần đây tôi
thấy đi bộ không được vững, cảm giác như tôi đang bước đi trên bông vậy.
Hơn nữa, hai chân và hai tay thường cảm thấy bị tê liệt“, người phụ nữ
than thở.
Lo lắng về tình trạng của mình, Tan đã tới bệnh viện để
thăm khám. Tại đây, các bác sĩ phát hiện thấy các nơron tại tủy sống
của Tan bị tổn thương ở nhiều mức độ khác nhau. Điều kỳ lạ là tình trạng
này thường chỉ xuất hiện ở bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường hoặc suy dinh
dưỡng.
Trong lần xét nghiệm tiếp theo, các bác sĩ cho biết Tan bị
thiếu hụt vitamin B12 trầm trọng, trong khi đó, vitamin B12 lại là chất
có nhiệm vụ sửa chữa các nơron. Trên thực tế, mức vitamin B12 trong cơ
thể Tan chỉ là 10% so với mức trung bình của một người bình thường.
Theo
các nhà thần kinh học tại bệnh viện, vitamin B12 có chức năng bảo vệ và
hỗ trợ sự phát triển các nơron trong cơ thể người. Mỗi loại thực phẩm
có chứa một lượng vitamin B12 khác nhau và thịt thường có tỷ lệ cao hơn
cả. Do đó, những người ăn chay như bà Tan thường dễ mắc biến chứng hơn.
Nếu
các nơron bị tổn thương nghiêm trọng do thiếu vitamin B12, bệnh nhân có
thể sẽ không thể đi lại bình thường, nằm liệt giường và thậm chí là mắc
bệnh tim mạch. Những người ăn chay mà loại trừ trứng và sữa ra khỏi
thực đơn cũng dễ mắc phải tình trạng này.
Việc chế độ ăn chay có
thể hỗ trợ giảm cân là điều không thể phủ nhận được, nhưng theo các bác
sĩ không nên duy trì chế độ ăn đó trong thời gian dài. Ngoài ra, người
ăn chay được khuyến khích nên sử dụng các chất bổ như vitamin B12 hoặc
các thực phẩm chiết xuất từ nấm men để thay thế cho thịt, trứng và sữa.
Không
rõ tình trạng của Tan đã khá hơn chưa nhưng câu chuyện của bà thực sự
là lời nhắc nhở cho những ai đang áp dụng chế độ ăn chay.
Bài viết có hữu ích với bạn?
Có thể bạn quan tâm
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình