Sự phổ biến của các bệnh tim mạch ngày càng tăng và ngày càng có nhiều người chết vì chúng. Một trong những rủi ro chính để phát triển bệnh tim mạch là do động mạch bị tắc nghẽn.

Động mạch là mạch máu mang oxy và chất dinh dưỡng từ trái tim đến phần còn lại của cơ thể. Động mạch khỏe mạnh sẽ hoạt động linh hoạt, mạnh mẽ, đàn hồi, không bị tắc nghẽn.

Nhưng khi chất béo, cholesterol và các chất khác tích tụ trong các động mạch, chúng có thể bị tắc nghẽn và cuối cùng là làm hẹp, xơ cứng động mạch. Tình trạng này dẫn đến giảm lưu lượng máu qua các động mạch, được gọi là chứng xơ vữa động mạch.

Sự tắc nghẽn này phát triển theo thời gian. Chế độ ăn uống, lối sống đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của tình trạng này.

Tin vui là ăn uống lành mạnh có thể giúp ngăn ngừa các động mạch bị tắc nghẽn và giải quyết các vấn đề sức khỏe liên quan khác.

1. Tỏi

Một thực phẩm tự nhiên lành mạnh giúp làm sạch động mạch của bạn là tỏi.

Tỏi giàu chất chống oxy hóa, giúp ức chế hoạt động của các gốc tự do, làm cho nó trở thành một thành phần thiết yếu trong việc ngăn ngừa các vấn đề về tim và các động mạch bị tắc.

Dùng lượng tỏi thường xuyên làm giảm mức cholesterol LDL trong máu của bạn. Nó cũng mở rộng mạch máu, cải thiện lưu thông máu và giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch chủ.

Một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên tạp chí Journal of Nutrition (Mỹ) báo cáo rằng, tỏi có thể hỗ trợ trong việc giảm khối lượng mảng bám mạch vành ở động mạch.

Ăn 1 đến 2 tép tỏi sống khi dạ dày trống rỗng mỗi buổi sáng.

Bạn cũng có thể thêm tỏi trong súp, món hầm, thịt hầm và nước sốt salad.

2. Lựu

Lựu chứa một lượng chất chống oxy hóa cao, giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Chúng cũng hỗ trợ trong việc giảm lượng chất béo lắng đọng trong động mạch, do đó giúp ngăn ngừa các vấn đề nghiêm trọng như xơ vữa động mạch.

Trái cây này cũng kích thích cơ thể sản xuất nitric oxide, giúp giữ cho các động mạch của bạn dãn nở linh hoạt và máu của bạn chảy đều. Điều này ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám và cục máu đông trong các động mạch.

Ăn 1 đến 2 quả lựu tươi mỗi ngày.

Bạn cũng có thể uống một ly nước ép quả lựu một lần mỗi ngày.

3. Trà xanh

Trà xanh chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể giúp giữ cho các động mạch của bạn sạch sẽ và khỏe mạnh.

Các chất chống oxy hóa cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe của các tế bào nội mô lót các mạch máu, do đó làm giảm nguy cơ bệnh tim.

Một nghiên cứu năm 2004 được công bố trên tạp chí Circulation Journal (Mỹ) cho thấy rằng, lượng trà xanh có liên quan với tỷ lệ mắc bệnh động mạch vành thấp hơn (CAD). Do đó, càng uống nhiều trà xanh thì càng làm giảm khả năng mắc bệnh CAD.

Một nghiên cứu khác được công bố trên tờ Current Medicinal Chemistry năm 2008 của Anh báo cáo rằng, chất Catechin tìm thấy trong trà xanh rất quan trọng đối với chức năng mạch máu bình thường, có thể giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh mạch máu.

Uống 2 đến 3 tách trà xanh mỗi ngày là tất cả những gì bạn cần để giảm tắc nghẽn động mạch.

4. Rau bina

Rau bina là một nguồn giàu oxit nitric, làm cho động mạch chống co thắt, mảng bám và đông máu, do đó làm giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim.

Một công trình năm 2015 được công bố trong Nghiên cứu Dinh dưỡng lâm sàng (Pháp) báo cáo rằng, 7 ngày tiêu thụ rau bina là cách hấp thụ nitrat vô cơ, giúp làm giảm độ cứng động mạch sau khi ăn.

Ngoài ra, hàm lượng cao vitamin A và C giúp ngăn ngừa cholesterol xấu bám dính vào thành động mạch, do đó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Rau bina cũng giàu kali và axit folic, cả hai đều là những chất chống lại cholesterol và huyết áp cao.

Ăn ít nhất ½ chén rau bina hàng ngày. Bạn có thể thưởng thức rau xanh này trong món salad, súp, nước ép rau hoặc trong sinh tố xanh.

5. Măng tây

Măng tây là thực phẩm làm sạch động mạch tự nhiên. Nó có thể làm giảm huyết áp và ngăn ngừa cục máu đông.

Các vitamin nhóm B, đặc biệt là B6 trong măng tây giúp giảm homocysteine (một acid amin liên quan đến bệnh tim) và mức protein phản ứng C (một dấu hiệu viêm).

Nhiều chất trong măng tây cũng kích thích cơ thể sản xuất glutathione, một chất chống oxy hóa giúp chống viêm và ngăn ngừa quá trình oxy hóa gây hại có thể dẫn đến tắc nghẽn động mạch.

Thêm vào đó, vitamin K trong măng tây ngăn ngừa xơ cứng động mạch và giữ canxi ra khỏi lớp lót động mạch.

Ăn loại rau ngon này một cách thường xuyên càng nhiều càng tốt. Bạn có thể ăn nó như một món khai vị hoặc món ăn phụ.

6. Bơ

Bơ có chứa một lượng chất béo lành mạnh và các chất dinh dưỡng quan trọng khác, giúp cải thiện cholesterol trong máu bằng cách giảm LDL và tăng mức HDL. Lipoprotein mật độ cao (HDL) là cholesterol tốt giúp giữ cho động mạch không bị tắc nghẽn.

Một nghiên cứu năm 1996 được công bố trên tạp chí Archives of Medical Research của Mexico báo cáo rằng, các acid béo không bão hòa đơn cao trong chế độ ăn giàu bơ, có thể cải thiện cấu hình lipid ở những bệnh nhân tăng cholesterol máu nhẹ, ngay cả khi tăng triglyceride máu (kết hợp tăng lipid máu).

Ngoài ra, vitamin E trong bơ ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol. Nó cũng có folate giúp giảm mức homocysteine nguy hiểm trong máu, cùng với kali giúp giảm huyết áp.

7. Củ nghệ

Củ nghệ chứa một hợp chất được gọi là chất curcumin có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Curcumin giúp bảo vệ hệ thống tim mạch khỏi bị tổn thương và ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch. Thêm vào đó, nó làm giảm mức LDL, hoặc cholesterol xấu, để giảm sự tích tụ trong các động mạch.

8. Bông cải xanh

Loại rau phổ biến này rất có lợi cho tim của bạn.

Bông cải xanh giàu sulforaphane, giúp bảo vệ động mạch khỏi bị viêm và bị tổn thương.

Loại rau xanh này cũng giàu vitamin K, giúp giữ canxi khỏi làm hư hại các động mạch. Ngoài ra, chất xơ trong bông cải xanh có thể giúp hạ huyết áp và mức cholesterol.

Không những thế, bông cải xanh giàu sulforaphane giúp cơ thể sử dụng như một loại protein cụ thể để ngăn chặn sự hình thành mảng bám trong các động mạch.

Ăn 2 đến 3 phần bông cải xanh mỗi tuần. Mỗi khẩu phần là ½ tách bông cải xanh tươi.

9. Táo

Dùng một quả táo mỗi ngày là công thức bí mật giúp động mạch sạch.

Táo chứa một loại chất xơ đặc biệt gọi là pectin, làm giảm mức cholesterol xấu trong máu. Điều này được thực hiện bằng cách can thiệp vào sự hấp thu đường ruột của axit mật, làm cho gan sử dụng cholesterol tuần hoàn để tạo mật.

Hơn nữa, lượng flavonoid cao trong táo giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch khác.

Ngoài ra, kali và magiê trong táo giúp giữ cho huyết áp của bạn được kiểm soát.

10. Hạt Chia

Đây là nguồn thực vật giàu axit béo omega 3 nhất. Sự kết hợp của các axit béo omega 3 và chất xơ làm cho hạt Chia trở thành thực phẩm thân thiện với tim nhất.

Nó có thể làm giảm cholesterol xấu, kiểm soát huyết áp và làm sạch động mạch của bạn.