thực phẩm tết

Chà bông, lạp xưởng, xúc xích... nhiễm chì

Chà bông, lạp xưởng, xúc xích... nhiễm chì

Giá sống, mực ăn liền, mực tươi có chất tẩy trắng... Phần lớn những mẫu thực phẩm này được sản xuất tại các cơ sở nhỏ hoặc hộ gia đình.

Siết chặt an toàn thực phẩm dịp tết

Siết chặt an toàn thực phẩm dịp tết

Dịp tết lượng thực phẩm tiêu thụ ở tất cả các thị trường tăng cao. Do vậy, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong dịp này là việc quan trọng.

Cận tết, ngộ độc do ăn "cơm hàng"

Cận tết, ngộ độc do ăn "cơm hàng"

Càng gần Tết Nguyên đán, các vụ ngộ độc thực phẩm lại gia tăng cả về số lượng lẫn mức độ nguy hiểm, mà nguy cơ vẫn là “cơm hàng cháo chợ”...

Ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể vẫn gia tăng

Ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể vẫn gia tăng

Số vụ ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trong năm 2011 tăng thêm 7 vụ và số người mắc tăng thêm 1.045 người.

Mục kích quy trình chế biến lạp xưởng từ mỡ thối

Mục kích quy trình chế biến lạp xưởng từ mỡ thối

Theo chân đoàn vào cơ sở sản xuất lạp xưởng, biết được lạp xưởng ở những nơi này làm bằng gì và “quy trình công nghệ” kiểu này thực sự hãi hùng.

Phụ gia thực phẩm nhập từ Trung Quốc chiếm 30%

Phụ gia thực phẩm nhập từ Trung Quốc chiếm 30%

Hơn 100.000 mẫu thực phẩm được xét nghiệm trong năm 2011, có 18.000 mẫu không đạt chất lượng. Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) cho biết.

Phát hiện hàng trăm mẫu thực phẩm dùng phụ gia độc hại

Phát hiện hàng trăm mẫu thực phẩm dùng phụ gia độc hại

Trong năm 2011, hàng trăm mẫu thực phẩm nhiễm độc được phát hiện, trong đó, phần lớn là do sử dụng phụ gia độc hại không được phép sử dụng.

TPHCM "soi" chất lượng thực phẩm Tết

TPHCM "soi" chất lượng thực phẩm Tết

Đại diện Thanh tra Sở Y tế TPHCM cho hay, việc thanh kiểm tra sẽ được thực hiện từ nay cho đến hết tháng 12.

Mứt Tết "bẩn" rục rịch vào mùa

Mứt Tết "bẩn" rục rịch vào mùa

Năm nay Tết Nguyên đán đến sớm hơn mọi năm, thời điểm này các cơ sở sản xuất mứt Tết “bẩn” trên địa bàn TPHCM bắt đầu vào mùa.

Bảo quản thực phẩm Tết

Bảo quản thực phẩm Tết

Ngày Tết, các bà nội trợ mua thực phẩm về chất đầy tủ lạnh. Nếu có đi chợ cũng phải ngoài mùng 3.

Món ăn ngày Tết có chứa transfat?

Món ăn ngày Tết có chứa transfat?

Transfat là một chất béo chuyển hóa làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, có nguy cơ gây bệnh tim mạch. Những món ăn ngày Tết như bánh chưng, giò lụa có chứa transfat?

Mẹo phát hiện thực phẩm Tết bị đầu độc

Mẹo phát hiện thực phẩm Tết bị đầu độc

Bỏ pin khi luộc bánh chưng, hàn the vào giò chả, nhuộm hạt dưa bằng Rhodamine B...Đó là độc chiêu của nhà sản xuất vô lương tâm.

Bất an thực phẩm Tết

Bất an thực phẩm Tết

Hàng loạt vụ vi phạm ATVSTP bị phát hiện, xử phạt trong nhiều ngày qua dấy lên nỗi lo về những ẩn họa từ nguồn thực phẩm phục vụ Tết.