Food

Bếp trưởng Sakal Phoeung: Chia sẻ trong nghề bếp không phải là “đánh cắp” chất xám

Bếp trưởng Sakal Phoeung: Chia sẻ trong nghề bếp không phải là “đánh cắp” chất xám

Đó là lời chia sẻ của vị bếp trưởng thắng 5 trận Iron Chef Việt Nam, giải vàng trong MLA Black Box Culinary Challenge… trong buổi giao lưu Câu lạc bộ đầu bếp Chiếc Thìa Vàng.

Rau củ nào nhất định phải nấu chín mới tốt?

Rau củ nào nhất định phải nấu chín mới tốt?

Có những loại rau chỉ phát huy tác dụng tối ưu khi được nấu chín, nhưng cũng có những loại rau chỉ nên ăn sống.

Lý do nên ăn phô mai khi uống rượu vang

Lý do nên ăn phô mai khi uống rượu vang

Vừa ăn phô mai vừa uống rượu vang giảm khô miệng và đem tới sự cân bằng, hài hòa khi thưởng thức.

Những thứ trong nhà bạn nhất định phải làm sạch hàng ngày

Những thứ trong nhà bạn nhất định phải làm sạch hàng ngày

Có những thứ xung quanh bạn nên làm sạch hàng ngày để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Những bệnh lý nguy hiểm khi thiếu kẽm ở trẻ nhỏ

Những bệnh lý nguy hiểm khi thiếu kẽm ở trẻ nhỏ

Kẽm là vi chất quan trọng, cần thiết cho việc duy trì sức khỏe và dinh dưỡng của con người đặc biệt là trẻ nhỏ.

5 đặc sản không nên bỏ qua khi tới Thái Lan

5 đặc sản không nên bỏ qua khi tới Thái Lan

Ngoài những món quen thuộc như nộm đu đủ xanh, Tom Yum Goong, mì xào Pad Thai..., quốc gia này còn có nhiều món ngon cho du khách khám phá.

Nitrite trong xúc xích và nguy cơ mắc bệnh ung thư

Nitrite trong xúc xích và nguy cơ mắc bệnh ung thư

Xúc xích là món ăn mà hầu hết trẻ em đều yêu thích, tuy nhiên trong xúc xích thường có chứa Nitrite - một loại muối diêm dùng để bảo quản thực phẩm.

Những kiểu giảm cân kỳ cục mà hiệu quả của sao Hollywood

Những kiểu giảm cân kỳ cục mà hiệu quả của sao Hollywood

Madonna giảm cân bằng cách chỉ ngửi thức ăn trong khi Nicole Kidman chỉ ăn 4 quả trứng luộc mỗi ngày.

7 món đầu bếp nổi tiếng khuyên bạn không nên gọi khi vào nhà hàng

7 món đầu bếp nổi tiếng khuyên bạn không nên gọi khi vào nhà hàng

Bít tết chín nhừ, bánh mì, cá (ngày thứ 2) là những nguyên liệu không ngon. Còn hàu sống hay sashimi không tươi có thể gây ngộ độc.

Mì 2 con tôm Miliket đã thay đổi thế nào trong 30 năm qua?

Mì 2 con tôm Miliket đã thay đổi thế nào trong 30 năm qua?

Dù đã tiến hành nhiều thay đổi, đầu tư để bám đuổi các ông lớn trong ngành, nhưng hình ảnh 2 con tôm trên bao bì của "vua mì tôm" sau hàng chục năm vẫn không thay đổi.

Vua mì tôm Miliket: Sống khỏe và báo lãi chục tỷ nhờ 2 con tôm

Vua mì tôm Miliket: Sống khỏe và báo lãi chục tỷ nhờ 2 con tôm

Thị phần tụt dốc trước sự bành trướng của các ông lớn ngành thực phẩm, nguồn lực hạn chế nhưng "vua mì tôm" Miliket vẫn sở hữu chỉ số lợi nhuận kinh doanh ấn tượng.

Aeon mở 500 tạp hóa tại Việt Nam: Hàng Việt nhấp nhổm

Aeon mở 500 tạp hóa tại Việt Nam: Hàng Việt nhấp nhổm

Một khi Aeon mở được hệ thống cửa hàng tạp hóa tại Việt Nam, hàng Việt sẽ lép vế bởi chỗ nào đẹp, dễ nhìn, dễ lấy, họ sẽ bày hàng Nhật.

Khu Phan Xích Long ở Sài Gòn nhiều lợi thế đầu tư ẩm thực đường phố

Khu Phan Xích Long ở Sài Gòn nhiều lợi thế đầu tư ẩm thực đường phố

Nhận định về chuyện kinh doanh ẩm thực phẩm đường phố lộn xộn hiện nay, các chuyên gia cho rằng khu Phan Xích Long của TPHCM nhiều lợi thế để phát triển thành khu ẩm thực bài bản.

5 lầm tưởng phổ biến về việc giảm cân

5 lầm tưởng phổ biến về việc giảm cân

Đặc điểm chính trong cuộc chiến giảm cân của chúng ta là sự ồn ào không cần thiết, nhưng thiếu thông tin chính xác.

Siêu thị đồng loạt giảm giá thịt heo

Siêu thị đồng loạt giảm giá thịt heo

Để phù hợp với tình hình giá heo hơi xuống mức kỷ lục, nhiều siêu thị ở TP HCM đã đồng loạt giảm giá bán.

Những món ngon nổi tiếng thế giới chế biến từ khoai tây

Những món ngon nổi tiếng thế giới chế biến từ khoai tây

Khoai tây là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ. Vô số món ăn biến tấu từ khoai tây được dùng ở hầu khắp các quốc gia trên thế giới.

Nghịch cảnh lợn hơi giá rẻ như cho nhưng người tiêu dùng vẫn phải mua đắt

Nghịch cảnh lợn hơi giá rẻ như cho nhưng người tiêu dùng vẫn phải mua đắt

Hiện tại, giá lợn hơi đang dao động ở mức 36.000 - 37.000 đồng/kg, trong khi tại siêu thị niêm giá niêm yết cao ngất ngưởng, khoảng 126.000 đồng – 132.500 đồng/kg...

9 nguyên tắc ăn uống của người thông thái

9 nguyên tắc ăn uống của người thông thái

Thực phẩm quanh chúng ta rất đa dạng – từ các loại thực phẩm hữu cơ cho đến những món ăn chế biến sẵn. Để trả lời câu hỏi “nên ăn gì” là một điều không dễ.

Làm món gà quay theo kiểu Gwyneth Paltrow có thể khiến bạn bị ngộ độc

Làm món gà quay theo kiểu Gwyneth Paltrow có thể khiến bạn bị ngộ độc

Một lần nữa, Gwyneth Paltrow lại tự đẩy mình vào rắc rối với học giả vì đã đẩy độc giả của mình vào nguy cơ ngộ độc thực phẩm do không tuân thủ những quy tắc nấu nướng cơ bản.

Thực hư về tác hại của thực phẩm biến đổi gen

Thực hư về tác hại của thực phẩm biến đổi gen

Thông tin ăn thực phẩm biến đổi gen có hại cho sức khỏe, thậm chí gây ung thư đang làm người tiêu dùng hoang mang.

Mai Ngô, Châu Bùi đoạt giải Ảnh hưởng châu Á 2017

Mai Ngô, Châu Bùi đoạt giải Ảnh hưởng châu Á 2017

Lễ trao giải Influence Asia 2017 vừa diễn ra ở Kuala Lumpur (Malaysia) với chiến thắng thuộc về nhiều sao Việt như Châu Bùi, Rocker Nguyễn, Mai Ngô.

Thực phẩm biến đổi gen - Nên hay không nên ăn?

Thực phẩm biến đổi gen - Nên hay không nên ăn?

Hiện vẫn chưa có chứng cứ khoa học nào khẳng định sử dụng thực phẩm biến đổi gen có hại cho sức khỏe. Thực phẩm biến đổi gen vẫn là một vấn đề gây tranh cãi.

Miliket sa sút theo thị trường mỳ gói Việt

Miliket sa sút theo thị trường mỳ gói Việt

Không chỉ có doanh thu thấp nhất trong vòng 5 năm qua, lợi nhuận trước thuế 2016 của đại gia mỳ gói một thời cũng giảm tới gần 40% so với cùng kỳ 2015.

Liệu chúng ta có đang ăn táo Mỹ được đông lạnh 1 năm?

Liệu chúng ta có đang ăn táo Mỹ được đông lạnh 1 năm?

Trước khi được vận chuyển tới các cửa hàng, táo Mỹ có thể được lưu trữ trong một năm tại các kho lớn, có kiểm soát nhiệt độ và điều kiện bảo quản nghiêm ngặt.

Ăn kiêng tốt cho não như tập thể dục

Ăn kiêng tốt cho não như tập thể dục

Một nhà thần kinh học đăng lên Facebook: “Ăn kiêng tốt cho não và cả cơ thể bạn đấy”, chắc chắn nhiều người sẽ vào “like”, trừ nhà sản xuất thực phẩm và các hãng dược. Vì sao thế.

Đông Âu - cái nôi của các tỷ phú Việt

Đông Âu - cái nôi của các tỷ phú Việt

Không chỉ là nơi học tập và lập nghiệp thuở ban đầu của hai tỷ phú đôla được Forbes công nhận, Đông Âu còn chứng kiến khởi đầu thành công của nhiều đại gia Việt.

Phát hiện phương thuốc tiềm năng giúp tái tạo mắt

Phát hiện phương thuốc tiềm năng giúp tái tạo mắt

Nghiên cứu mới tìm thấy chất chứa trong thần kinh và mắt cá vằn có thể trở thành phương thuốc chữa trị tiềm năng giúp tái tạo và làm sáng mắt.

Chuyên gia Đông y lý giải công dụng chữa nhiều bệnh của rau mùi, ngò

Chuyên gia Đông y lý giải công dụng chữa nhiều bệnh của rau mùi, ngò

Nếu bạn thực sự muốn sử dụng rau mùi ta/ngò rí để chữa bệnh thì đừng vội bỏ qua bài viết này để hiểu rõ công dụng tuyệt vời của nó.

Uống nước chanh có thực sự giúp bạn giảm cân?

Uống nước chanh có thực sự giúp bạn giảm cân?

Nước chanh trở thành thức uống phổ biến để giảm cân nhưng chuyên gia lại cho rằng không hẳn như vậy.

Tiết lộ của chuyên gia dinh dưỡng về thực phẩm có thể đánh bay sự căng thẳng

Tiết lộ của chuyên gia dinh dưỡng về thực phẩm có thể đánh bay sự căng thẳng

Muốn thoát khỏi căng thẳng, stress, hãy thử học tập theo các chuyên gia dinh dưỡng dưới đây.

Siêu thực phẩm chống ung thư

Siêu thực phẩm chống ung thư

Các nhà khoa học đã nghiên cứu được có rất nhiều loại thực phẩm lành tính, tốt cho sức khoẻ và có các hoạt chất chông ung thư.

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên và không nên ăn những thực phẩm này

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên và không nên ăn những thực phẩm này

Cung cấp cho da đúng các loại vitamin và chất dinh dưỡng mới có thể tăng sức đề kháng cho da, phòng ngừa các bệnh viêm và nếp nhăn trên da.

Dịch cúm gia cầm bùng phát tại Hoa Kỳ

Dịch cúm gia cầm bùng phát tại Hoa Kỳ

Tổ chức Thú y Thế giới cho biết, Hoa Kỳ đã báo cáo dịch cúm gia cầm ở nước này vừa bùng phát tại một trang trại chăn nuôi ở bang Wisconsin, miền Trung Tây Hoa Kỳ.

Lý do khiến bạn nên ăn côn trùng

Lý do khiến bạn nên ăn côn trùng

Các nhà khoa học đã mất nhiều năm để thuyết phục mọi người ăn côn trùng vì chúng có chứa nhiều chất đạm, thậm chí chứa nhiều chất sắt hơn thịt bò.

Lý do phụ nữ mang thai cần tránh xa thực phẩm chế biến sẵn

Lý do phụ nữ mang thai cần tránh xa thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn như phô mai mềm có chứa vi khuẩn là tác nhân chính gây sảy thai, thai lưu và sinh non ở phụ nữ mang thai.

Những mối nguy hại từ ăn đậu phụ mà ít ai ngờ tới

Những mối nguy hại từ ăn đậu phụ mà ít ai ngờ tới

Những mối nguy hại chết người từ ăn đậu phụ mà ít ai ngờ tới, các bạn hãy chú ý và điều chỉnh ngay kẻo hối không kịp.

Cách nấu quen thuộc có thể làm cơm nhiễm arsen

Cách nấu quen thuộc có thể làm cơm nhiễm arsen

Một nhà khoa học cảnh báo, nấu cơm không đúng, từ đây cơm có thể nhiễm arsen, dẫn đến nhiều vấn đề cho sức khỏe.

Mặc quần jean bó sát có thể gây tổn thương cơ quan sinh sản

Mặc quần jean bó sát có thể gây tổn thương cơ quan sinh sản

Nhiễm vi khuẩn chết người từ thói quen ăn uống của người Việt; Những nguy cơ khi mặc quần jean bó; chocolate Mỹ nguy cơ gây dị ứng… là những tin cảnh báo nổi bật nhất trong ngày.

Chocolate Mỹ nguy cơ gây dị ứng bị thu hồi trước ngày Lễ Tình nhân

Chocolate Mỹ nguy cơ gây dị ứng bị thu hồi trước ngày Lễ Tình nhân

Hai sản phẩm chocolate Mỹ bị thu hồi do có thành phần gây dị ứng cho người sử dụng.

Cuộc sống 'hậu Nhà Trắng' của gia đình Obama

Cuộc sống 'hậu Nhà Trắng' của gia đình Obama

Gia đình Obama sẽ quay lại thủ đô Washington để bắt đầu cuộc sống "dân thường" và người dân sẽ có nhiều cơ hội bắt gặp họ trong những hoàn cảnh bình dị.

Chủ nghỉ tết, xưởng sữa cháy nghi do chập điện

Chủ nghỉ tết, xưởng sữa cháy nghi do chập điện

17g chiều 31/1, một đám cháy lớn đã diễn ra tại xưởng sản xuất số 154, đường số 8 (Khu phố 13, phường Bình Hưng Hoà A, quận Bình Tân, TPHCM).

6 thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng sẽ nguy hại nếu ăn quá nhiều

6 thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng sẽ nguy hại nếu ăn quá nhiều

Hấp thụ với số lượng quá lớn những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe như rau bina, cá ngừ cũng có thể gây ra đủ loại rắc rối.

The New York Times: Hành trình gia vị - “Kỳ quan” của ẩm thực Việt

The New York Times: Hành trình gia vị - “Kỳ quan” của ẩm thực Việt

Chuyên mục World News của The New York Times vừa có bài viết “Taste quest: The delicious wonders of Vietnam” dành nhiều lời khen cho món ăn Việt, với hương vị phong phú và công thức nấu ăn độc đáo.

Nhật báo The New York Times ca ngợi đầu bếp và ẩm thực Việt

Nhật báo The New York Times ca ngợi đầu bếp và ẩm thực Việt

The New York Times vừa có bài viết về đầu bếp và ẩm thực các vùng miền Việt Nam. Trong đó, "hành trình gia vị Việt" của Chiếc Thìa Vàng được nhắc đến như một “kỳ quan ẩm thực”.

Nghệ có phải 'vũ khí' mạnh mẽ chống lại bệnh tật?

Nghệ có phải 'vũ khí' mạnh mẽ chống lại bệnh tật?

Không chỉ đơn thuần là một loại gia vị hay chỉ có tác dụng làm đẹp, nghệ còn là "vũ khí" mạnh mẽ chống lại hàng loạt các bệnh như ung thư, mất trí nhớ.

7 hiểu lầm về chuyện giảm cân mà bạn cần tỉnh táo nhận ra

7 hiểu lầm về chuyện giảm cân mà bạn cần tỉnh táo nhận ra

Thực sự thì giảm cân có thể làm bạn bớt hạnh phúc hơn. Ăn kiêng có thể dẫn tới mối quan hệ thực sự không lành mạnh với thực phẩm.

Những thực phẩm bạn hay ăn trong dịp Giáng sinh cực kì có lợi

Những thực phẩm bạn hay ăn trong dịp Giáng sinh cực kì có lợi

Những món ăn truyền thống trong dịp lễ Giáng sinh như bánh pudding, trái cây sấy, gà tây… đều có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

TPHCM: Người dân bắt đầu truy xuất nguồn gốc thịt bằng ứng dụng công nghệ

TPHCM: Người dân bắt đầu truy xuất nguồn gốc thịt bằng ứng dụng công nghệ

Siêu thị Co.opmart Foodcosa Quang Trung cùng phối hợp với Sở Công thương TPHCM triển khai đề án “Quản lý, nhận diện và truy xuất nguồn gốc thịt heo bằng công nghệ thông tin” (Te - Food).

Nước mắm truyền thống mệt phờ với “bão arsen”

Nước mắm truyền thống mệt phờ với “bão arsen”

Một ngày mở mắt thức dậy, những người làm nước mắm truyền thống ở Phú Quốc bỗng dưng vướng vào “cơn bão” mang tên “arsen” mà ai đó đã rắp lòng vu vạ cho họ.

Cỏ ngọt có gây ung thư?

Cỏ ngọt có gây ung thư?

Độc giả hỏi: Trà cỏ ngọt là lá cây tự nhiên, uống nhiều có hại không? Nhiều nơi quảng cáo cỏ ngọt trị bệnh tiểu đường, cao huyết áp, tim mạch, béo phì,… Điều này có đúng không? (LTND).

1  2  3  4