Chiếc Thìa Vàng 2016

Đem mì Quảng đến Ba Đình

Đem mì Quảng đến Ba Đình

Một quán mì Quảng nhỏ, 25.000 đồng/tô được rước ra Hà Nội với hàng tạ mì, rau... để ĐBQH biết thế nào là mì Quảng. TT Nguyễn Xuân Phúc, Phó chủ tịch nước Đặng Thị Ngọc Thịnh từng ghé ăn.

Đi chợ của quá khứ

Đi chợ của quá khứ

Điều hấp dẫn tôi nhất ở các cuộc thi Chiếc Thìa Vàng là được... nghe lỏm những đoạn trao đổi giữa ban giám khảo và thí sinh. Nghe lỏm tức là những đoạn trao đổi này thường... bí mật.

Ẩm thực phân tử: xu hướng mới của làng bếp hiện đại

Ẩm thực phân tử: xu hướng mới của làng bếp hiện đại

Sự phát triển vượt bậc của khoa học kĩ thuật với nhiều thành tựu đáng nể đã có những sự ảnh hưởng rõ nét lên thế giới ẩm thực hiện nay.

Video clip: Đến Chiếc Thìa Vàng để quảng bá món ăn quê nhà

Video clip: Đến Chiếc Thìa Vàng để quảng bá món ăn quê nhà

Ngày 3/8 tại cung thể thao Tiên Sơn (Đà Nẵng) đã diễn ra vòng sơ kết chiếc thìa vàng 2016 với sự tham gia của 14 đội thi đến từ Nam Trung Bộ mang đến nhiều đặc sản địa phương.

Video clip Sơ kết Chiếc Thìa Vàng: Sự hội ngộ hương rừng - vị biển

Video clip Sơ kết Chiếc Thìa Vàng: Sự hội ngộ hương rừng - vị biển

Chiều ngày 2/8, 18 đầu bếp đã mở màn cho vòng sơ tuyển miền Trung của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 với chủ đề "Hành trình gia vị Việt" tại Cung Thể thao Tiên Sơn (Đà Nẵng).

Video clip: Ẩm thực phân tử - nét lạ ở Chiếc Thìa Vàng 2016

Video clip: Ẩm thực phân tử - nét lạ ở Chiếc Thìa Vàng 2016

Sử dụng một thực đơn đầu tư nhiều trí lực, tốt cho sức khỏe kết hợp với phương pháp chế biến mới, InterContinental Danang Sun Peninsula Resort đã xuất sắc giành giải nhất sơ kết Bắc Trung bộ.

“Tân cổ giao duyên” trong ẩm thực Chiếc Thìa Vàng 2016

“Tân cổ giao duyên” trong ẩm thực Chiếc Thìa Vàng 2016

Bên cạnh những món cổ truyền của xứ Huế, xứ Quảng thì đầu bếp Chiếc Thìa Vàng áp dụng cách chế biến rất tân tiến là “ẩm thực phân tử”.

Ẩm thực phân tử - xu hướng mới của đầu bếp hiện đại

Ẩm thực phân tử - xu hướng mới của đầu bếp hiện đại

Nhờ sự phát triển vượt bậc của khoa học kĩ thuật trong ẩm thực, phương pháp ẩm thực phân tử là cách chế biến hiện đại, rất được chú ý trên thế giới để giữ gìn sức khỏe con người.

InterContinental Danang xuất sắc về nhất sơ kết Bắc Trung bộ

InterContinental Danang xuất sắc về nhất sơ kết Bắc Trung bộ

Sử dụng phương pháp chế biến ẩm thực mới, các đầu bếp InterContinental Danang Sun Peninsula Resort đã xuất sắc giành giải nhất sơ kết Bắc Trung bộ.

Chiến thắng dành cho đầu bếp không ngừng sáng tạo và học hỏi những điều mới

Chiến thắng dành cho đầu bếp không ngừng sáng tạo và học hỏi những điều mới

"Nếu cứ ỷ lại vào những kinh nghiệm đã trải qua mà không có sự tìm tòi, học hỏi và sáng tạo sẽ khó mà thành công rực rỡ trong nghề bếp được" - giám khảo Chiêm Thành Long nói.

Chiếc Thìa Vàng - Nơi rèn nghề chuyên nghiệp và tử tế cho các đầu bếp trẻ

Chiếc Thìa Vàng - Nơi rèn nghề chuyên nghiệp và tử tế cho các đầu bếp trẻ

Yếu tố thẩm mỹ chiếm phần quan trọng trong thang điểm của Chiếc Thìa Vàng 2016, bởi đầu bếp xuất sắc không chỉ làm ra món ăn ngon, lành mà còn phải đẹp. Nhưng thế nào là bàn tiệc đẹp?

Chùm ảnh: Hạt muối rừng, hạt ươi vào bán kết Chiếc Thìa Vàng khu vực phía Nam

Chùm ảnh: Hạt muối rừng, hạt ươi vào bán kết Chiếc Thìa Vàng khu vực phía Nam

Lần thứ 2 đến với Chiếc Thìa Vàng, các đầu bếp của Quán 79 Gia Bảo (Kon Tum) đã gây ấn tượng mạnh bởi đội mang nhiều nguyên liệu đặc trưng của núi rừng Tây Nguyên.

Chiếc Thìa Vàng 2016: Nơi mong đợi những lời "chê" chân thành

Chiếc Thìa Vàng 2016: Nơi mong đợi những lời "chê" chân thành

Chiều 2/8, cuộc thi Chiếc Thìa Vàng lại sôi nổi khởi động vòng sơ tuyển khu vực miền Trung, bắt đầu từ 6 đội của cụm thi Tây Nguyên.

Hồi hộp trận mở màn sơ kết miền Trung - Chiếc Thìa Vàng 2016

Hồi hộp trận mở màn sơ kết miền Trung - Chiếc Thìa Vàng 2016

Chiều nay 2/8, tại Cung Thể thao Tiên Sơn (Đà Nẵng) diễn ra vòng sơ kết miền Trung cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016.

Thưởng thức tiệc buffet Chiếc Thìa Vàng tại Đà Nẵng với giá 100 ngàn đồng

Thưởng thức tiệc buffet Chiếc Thìa Vàng tại Đà Nẵng với giá 100 ngàn đồng

Ban tổ chức cuộc thi Chiếc thìa vàng 2016 tổ chức chương trình buffet trưa để phục vụ cho khách tham quan và người dân địa phương Đà nẵng và các tỉnh thần lân cận.

Giao lưu về xu hướng ẩm thực Việt tại Nha Trang

Giao lưu về xu hướng ẩm thực Việt tại Nha Trang

Buổi giao lưu dành cho các đầu bếp và các đơn vị nhà hàng, khách sạn, khu du lịch... thuộc tỉnh Khánh Hòa và các địa phương duyên hải Nam Trung bộ diễn ra từ 9 - 11g, ngày 18/6.

Chiếc Thìa Vàng 2016: Thi một ngày đàng, học một sàng kinh nghiệm

Chiếc Thìa Vàng 2016: Thi một ngày đàng, học một sàng kinh nghiệm

Chiếc Thìa Vàng 2016 không chỉ là một đấu trường ẩm thực mà các đầu bếp còn biết thêm nhiều kinh nghiệm từ tác phong đứng bếp, cách gia giảm hương vị cho đến trình bày món ăn.

Chiếc thìa vàng 2016: Đã mắt 28 món ăn đoạt giải khu vực Đông Nam Bộ

Chiếc thìa vàng 2016: Đã mắt 28 món ăn đoạt giải khu vực Đông Nam Bộ

Tối ngày 10/6, BTC chiếc thìa vàng đã công bố 7 chiếc vé cuối cùng vào bán kết khu vực phía Nam, mời các bạn cùng điểm lại những món ăn ngon - đẹp của các đội đã đoạt giải.

Gia vị vùng Đông Nam bộ “bùng nổ” ở vòng sơ kết Chiếc Thìa Vàng 2016

Gia vị vùng Đông Nam bộ “bùng nổ” ở vòng sơ kết Chiếc Thìa Vàng 2016

Mỗi đầu bếp đến từ Đông Nam bộ đều mang lại một màu sắc, hương vị cho cuộc thi. Hầu hết thực đơn của các đội đều được ban giám khảo đánh giá cao.

Đầu bếp Sài Gòn thổi hồn ký ức vào Chiếc Thìa Vàng 2016

Đầu bếp Sài Gòn thổi hồn ký ức vào Chiếc Thìa Vàng 2016

Tiếp nối Hành trình tìm kiếm gia vị Việt mùa thứ tư, ngày 9/6 diễn ra trận thi tài giành vé vào bán kết của đầu bếp khu vực TPHCM.

Clip: Đầu bếp Sài Gòn “thổi hồn” hương vị Việt vào Chiếc thìa vàng 2016

Clip: Đầu bếp Sài Gòn “thổi hồn” hương vị Việt vào Chiếc thìa vàng 2016

Khu vực TPHCM được đánh giá là một trong những cụm thi diễn ra căng thẳng nhất, bởi số lượng đội thi đông đảo, năng lực của các đầu bếp khá đồng đều...

Thi Chiếc Thìa Vàng, nhớ người xưa

Thi Chiếc Thìa Vàng, nhớ người xưa

Những nguyên liệu phần nhiều được đem đến từ quê hương của các đầu bếp, vì vậy, các món ăn của họ đều mang cảm thức hướng về cội nguồn, thời thơ ấu, ông bà cha mẹ xưa.

Khởi tranh Chiếc Thìa Vàng 2016: Sự táo bạo của các đầu bếp miền Tây

Khởi tranh Chiếc Thìa Vàng 2016: Sự táo bạo của các đầu bếp miền Tây

Thực đơn của Nhà hàng Thắng Lợi 1 (An Giang) được đánh giá có cấu trúc hài hòa, trang trí ấn tượng và táo bạo khi dùng lá dúi, ô môi ở một sân chơi lớn như Chiếc Thìa Vàng.

Chiếc Thìa Vàng 2016: Độc đáo món ăn - bài thuốc từ sông nước miền Tây

Chiếc Thìa Vàng 2016: Độc đáo món ăn - bài thuốc từ sông nước miền Tây

27 đầu bếp Đồng bằng sông Cửu Long đã giới thiệu nhiều món ăn không chỉ ngon và lành mà còn có công dụng bồi bổ sức khỏe, tốt cho tim mạch, giải nhiệt, trị ho…

Nhà hàng Thắng Lợi 1 'về nhất' vòng sơ kết cụm Đồng bằng sông Cửu Long

Nhà hàng Thắng Lợi 1 'về nhất' vòng sơ kết cụm Đồng bằng sông Cửu Long

Vòng sơ kết phía Nam - cụm ĐBSCL diễn ra chiều ngày 7/6 tại Nhà thi đấu Nguyễn Du (Q.1, TPHCM) chứng kiến màn thi tài sôi nổi của các đại diện đến từ Cần Thơ, An Giang...

Thưởng thức buffet Chiếc Thìa Vàng tại vòng sơ kết phía Nam chỉ với 100.000 đồng

Thưởng thức buffet Chiếc Thìa Vàng tại vòng sơ kết phía Nam chỉ với 100.000 đồng

Từ 7 - 10/6 tới, tại nhà thi đấu Nguyễn Du (Q.1, TPHCM), Ban tổ chức cuộc thi Chiếc Thìa Vàng có tổ chức chương trình buffet trưa với giá “tượng trưng” phục vụ khán giả và khách tham quan.

“Đầu bếp thế kỷ” chấm thi Chiếc Thìa Vàng 2016 là ai?

“Đầu bếp thế kỷ” chấm thi Chiếc Thìa Vàng 2016 là ai?

Eckart Witzigmann, một trong rất ít đầu bếp nhận danh hiệu 3 sao Michelin của thế giới sẽ chấm thi vòng chung kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016.

Video clip: Họp báo phát động cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016

Video clip: Họp báo phát động cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016

Á hậu 1 của cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2010 - Vũ Hoàng My sẽ làm giám khảo khách mời của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016.

Chiếc Thìa Vàng 2016: Chuyên nghiệp hơn trong hành trình vẽ bản đồ gia vị Việt

Chiếc Thìa Vàng 2016: Chuyên nghiệp hơn trong hành trình vẽ bản đồ gia vị Việt

Sáng 26/5, tại Minh Sáng Plaza (Bình Dương), đã diễn ra lễ họp báo phát động cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016, chính thức khởi động mùa thi thứ 4 với chủ đề Hành trình gia vị Việt.