Chiếc Thìa Vàng 2016

Tạm ngưng tổ chức cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2017

Tạm ngưng tổ chức cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2017

Khác với tiền lệ mỗi năm tổ chức một lần, sau năm 2016, cuộc thi Chiếc Thìa Vàng sẽ tạm ngưng tổ chức một năm, tức không diễn ra cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2017.

Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2016: “Tôi sẽ tiếp tục tìm kiếm bản đồ gia vị cho riêng mình”

Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2016: “Tôi sẽ tiếp tục tìm kiếm bản đồ gia vị cho riêng mình”

“Kết thúc cuộc thi tôi sẽ tiếp tục tìm kiếm gia vị ở các vùng miền để vận dụng vào món ăn của mình” - Đây là những lời chia sẻ của bếp trưởng Lê Võ Anh Duy với AloBacsi.

The New York Times: Hành trình gia vị - “Kỳ quan” của ẩm thực Việt

The New York Times: Hành trình gia vị - “Kỳ quan” của ẩm thực Việt

Chuyên mục World News của The New York Times vừa có bài viết “Taste quest: The delicious wonders of Vietnam” dành nhiều lời khen cho món ăn Việt, với hương vị phong phú và công thức nấu ăn độc đáo.

Nhật báo The New York Times ca ngợi đầu bếp và ẩm thực Việt

Nhật báo The New York Times ca ngợi đầu bếp và ẩm thực Việt

The New York Times vừa có bài viết về đầu bếp và ẩm thực các vùng miền Việt Nam. Trong đó, "hành trình gia vị Việt" của Chiếc Thìa Vàng được nhắc đến như một “kỳ quan ẩm thực”.

Khu vườn của Chiếc Thìa Vàng

Khu vườn của Chiếc Thìa Vàng

Đêm trao giải Chiếc Thìa Vàng 2016, ông Eckart Witzigmann - vị đầu bếp được nhắc đến với sự ngưỡng mộ của thế giới “Đầu bếp thế kỷ” - đứng rất lâu trước khu trưng bày “Vườn gia vị”.

Chiếc Thìa Vàng sẽ làm gì để kết nối ẩm thực Việt với thế giới?

Chiếc Thìa Vàng sẽ làm gì để kết nối ẩm thực Việt với thế giới?

Hành trình Chiếc Thìa Vàng 2016 đã khép lại nhưng cảm xúc mà các đầu bếp mang đến cho ban giám khảo vẫn còn mãi. Hãy cùng lắng nghe những chia sẻ của họ về cuộc thi năm nay nhé!

Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016: Những món ăn đánh thức mọi giác quan

Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016: Những món ăn đánh thức mọi giác quan

Bằng tài nghệ, đặc biệt là sự kết hợp nguyên liệu, gia vị Đông - Tây tôn vinh ẩm thực Việt, 5 đội thi chiến thắng tại Chiếc Thìa Vàng 2016 chinh phục các đầu bếp nổi tiếng thế giới.

Hình ảnh ấn tượng đêm Gala trao giải Chiếc Thìa Vàng 2016

Hình ảnh ấn tượng đêm Gala trao giải Chiếc Thìa Vàng 2016

Tối 7/12, tại GEM Center (TPHCM) đã diễn ra Gala tổng kết và trao giải Chiếc Thìa Vàng 2016, khép lại mùa thứ 4 cuộc thi đầu bếp chuyên nghiệp với chủ đề "Hành trình gia vị Việt".

Lập “hattrick” giải nhất, Khu du lịch Bình Qưới 1 đoạt cúp đầu bếp và 1 tỉ đồng

Lập “hattrick” giải nhất, Khu du lịch Bình Qưới 1 đoạt cúp đầu bếp và 1 tỉ đồng

Với thành tích đạt giải nhất cả ba vòng sơ tuyển, bán kết và chung kết, các đầu bếp Khu du lịch Bình Qưới 1 bước lên bục cao nhất dành cho nhà vô địch của Chiếc Thìa Vàng 2016.

Khu Du lịch Bình Quới 1 vô địch Chiếc Thìa Vàng 2016

Khu Du lịch Bình Quới 1 vô địch Chiếc Thìa Vàng 2016

Tối 7/12, tại Gem Center (TPHCM), các đầu bếp Khu Du lịch Bình Quới 1 được xướng tên ở bục cao nhất cuộc thi Chiếc Thìa Vàng mùa thứ tư, trở thành chủ nhân của Cúp Đầu bếp danh giá.

Chiếc Thìa Vàng hoàn toàn xứng đáng đáng có một vị trí trên thế giới

Chiếc Thìa Vàng hoàn toàn xứng đáng đáng có một vị trí trên thế giới

Đó là nhận xét của đầu bếp thế kỉ Eckart Witzigmann khi lần đầu tiên đến Việt Nam và làm ban giám khảo chuyên môn cuộc thi Chiếc Thìa Vàng.

Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016: Xuôi dòng kí ức

Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016: Xuôi dòng kí ức

Trong vòng thi đặc biệt này mới thấy sự sáng tạo của các đầu bếp Việt thật không giới hạn. Sự phá cách táo bạo đã mở ra cánh cửa mới cho ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới.

Tự tin giải mã hộp đen nhận cúp đầu bếp 1 tỷ đồng

Tự tin giải mã hộp đen nhận cúp đầu bếp 1 tỷ đồng

Ngày 6/12, vòng chung kết chiếc thìa vàng chính thức diễn ra tại nhà thi đấu Quân khu 7, TPHCM để xác định chủ nhân của chiếc cúp đầu bếp danh giá và giải thưởng 1 tỉ đồng.

Dàn giám khảo lừng danh chấm thi Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

Dàn giám khảo lừng danh chấm thi Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

Có mặt tại chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016 là các giám khảo giàu kinh nghiệm, uy tín trong và ngoài nước. Đặc biệt vòng thi còn có sự xuất hiện của đầu bếp thế kỷ Eckart Witzigmann.

15 đội “so găng”, ai sẽ là “vua đầu bếp” tiếp theo của Chiếc Thìa Vàng 2016?

15 đội “so găng”, ai sẽ là “vua đầu bếp” tiếp theo của Chiếc Thìa Vàng 2016?

Ngày 6/12, tại nhà thi đấu Quân khu 7 (Q.Phú Nhuận, TPHCM) chung kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng lần 4 năm 2016 đã diễn ra với sự tranh tài của 45 đầu bếp đến từ 15 đội.

Đầu bếp thế kỉ Eckart Witzigmann: “Món ăn phải ngon và tinh tế mới chiếm được trái tim tôi”

Đầu bếp thế kỉ Eckart Witzigmann: “Món ăn phải ngon và tinh tế mới chiếm được trái tim tôi”

17h30 chiều 5/12, đầu bếp thế kỉ Eckart Witzigmann xuất hiện tại sân vận động quân khu 7, TP.HCM - nơi diễn ra vòng thi chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016 để giao lưu cùng 15 đội thi xuất sắc.

“Đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann tươi cười lần đầu đến Việt Nam

“Đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann tươi cười lần đầu đến Việt Nam

Trưa 5/12, “đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann, một trong bốn đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới, người nhận gần như mọi giải thưởng, danh hiệu quan trọng nhất của ẩm thực thế giới lần đầu đến Việt Nam.

Những điều đặc biệt ở chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

Những điều đặc biệt ở chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

Ngày 6/12, vòng chung kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 sẽ diễn ra với phần tranh tài của 15 đội thi xuất sắc nhất thuộc các nhà hàng - khách sạn trên cả nước.

Những món ăn đặc sắc của 15 đội vào chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

Những món ăn đặc sắc của 15 đội vào chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

Đây là những món ăn tâm huyết, nổi bật của các đầu bếp trên khắp cả nước, tạo ấn tượng với BGK để giành vé vào chung kết cuộc thi đầu bếp chuyên nghiệp Chiếc Thìa Vàng mùa thứ tư.

Ai chiến thắng tại Chiếc thìa vàng?

Ai chiến thắng tại Chiếc thìa vàng?

Ngày 6/12 sắp tới, 15 đội xuất sắc nhất của Chiếc thìa vàng 2016 sẽ gặp nhau ở trận chung kết đầy kịch tính.

15 đội vào chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

15 đội vào chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

Sau hơn năm tháng khởi tranh, trải dài từ Nam chí Bắc, 15 đội thi xuất sắc nhất cả nước được trao tấm vé giá trị bước vào vòng chung kết xếp hạng, diễn ra vào đầu tháng 12 tới.

Bán kết miền Nam Chiếc Thìa Vàng 2016: Đại tiệc lá và thực đơn thượng hạng

Bán kết miền Nam Chiếc Thìa Vàng 2016: Đại tiệc lá và thực đơn thượng hạng

Tận dụng thế mạnh gia vị địa phương, các đội thi đem đến trận bán kết phương Nam những thực đơn độc đáo mang trọn “Hương rừng và vị biển” vào mỗi món ăn.

Sài Gòn nấu ăn với… lá

Sài Gòn nấu ăn với… lá

Ngày đầu tiên của vòng Bán kết phía Nam cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 được dành riêng cho một trận tranh tài nóng bỏng nhất: 10 đội chủ nhà Sài Gòn.

Ngao du về miền cát trắng Bình Thuận với cá bò hòm, trúc biển

Ngao du về miền cát trắng Bình Thuận với cá bò hòm, trúc biển

Những đầu bếp trẻ của Sea Links City mang đến cuộc thi phong cách ẩm thực của vùng đất đầy nắng gió Bình Thuận: cá bò hòm, đặc biệt là con trúc biển - đặc sản dân dã Bàu Trắng...

Rượu cần, cá phá: Say cả núi rừng Tây Nguyên

Rượu cần, cá phá: Say cả núi rừng Tây Nguyên

Để mang đến vòng bán kết Chiếc Thìa Vàng 2016 những loại gia vị độc, lạ, Quán 79 Gia Bảo không ngại khó khăn dành nhiều thời gian đến với đồng bào dân tộc tìm tòi, sáng tạo món ăn.

Hải sản Lý Sơn

Hải sản Lý Sơn "cưỡi sóng" quy tụ về thiên đường ẩm thực

Khách sạn Cẩm Thành đã mang đến vòng bán kết Chiếc Thìa Vàng thực đơn toàn là sản vật của quê hương mình như: hàu ống Lý Sơn, tôm mũ ni đỏ Lý Sơn, rong biển Lý Sơn...

Bán kết miền Nam Chiếc Thìa Vàng 2016: Vũ điệu của đại dương và hoa lá rừng

Bán kết miền Nam Chiếc Thìa Vàng 2016: Vũ điệu của đại dương và hoa lá rừng

Sau 2 ngày thi, 9 đội ở khu vực Miền Nam đã có tấm vé danh dự, bước vào vòng chung kết. Trong đó, có nhiều đầu bếp đã kiên trì thi Chiếc Thìa Vàng từ những mùa đầu tiên.

“Dàn đồng ca gia vị” phương Nam tập trung tại bán kết Chiếc Thìa Vàng 2016

“Dàn đồng ca gia vị” phương Nam tập trung tại bán kết Chiếc Thìa Vàng 2016

Chủ đề “Món ăn vàng” ở vòng bán kết Chiếc Thìa Vàng phía Nam hứa hẹn sẽ tạo ra cuộc tranh tài hấp dẫn bởi các đối thủ dày dặn kinh nghiệm...

Quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới

Quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới

Nhà giáo Ưu tú - chuyên gia văn hóa ẩm thực Triệu Thị Chơi đã đúc kết như vậy về cuộc thi Chiếc Thìa Vàng qua 4 mùa tổ chức.

Á hậu Hoàng My: Sự hấp dẫn 'chết người' nhất thường ở trong nhà bếp

Á hậu Hoàng My: Sự hấp dẫn 'chết người' nhất thường ở trong nhà bếp

Với dáng vẻ của một cô gái cá tính, xinh đẹp, thông minh, Hoàng My còn có một vũ khí chinh phục ít ai biết - khả năng làm ra các món ăn độc lạ khi vào bếp.

Thu về trên bàn tiệc “Món ăn vàng” bán kết Chiếc Thìa Vàng 2016

Thu về trên bàn tiệc “Món ăn vàng” bán kết Chiếc Thìa Vàng 2016

Không hẹn mà gặp, chủ đề mùa thu được các đầu bếp đồng loạt đưa vào món ăn, với những sản vật đặc trưng theo mùa, điển hình như: Rươi mùa thu Hà Nội; Salad hoa mùa thu…

Bật mí thực đơn

Bật mí thực đơn "Món ăn vàng" tranh tài vòng bán kết khu vực miền Bắc

18 đội tham gia thi đều có những thực đơn tạo được nhiều sự chú ý, trang trí đẹp, mang tính chất dân tộc và có sự hội nhập quốc tế.

Chiếc Thìa Vàng - nơi đầu bếp đi thi để lớn

Chiếc Thìa Vàng - nơi đầu bếp đi thi để lớn

Được ví như vòng bán kết sớm, sơ kết khu vực Hà Nội quy tụ hầu hết các khách sạn 4 - 5 sao và những nhà hàng tên tuổi của thủ đô.

Món ngon, bài thuốc quý tranh tài sơ kết Chiếc Thìa Vàng miền Bắc 2016

Món ngon, bài thuốc quý tranh tài sơ kết Chiếc Thìa Vàng miền Bắc 2016

Khép lại ngày thi đầu tiên vòng sơ tuyển miền Bắc, 4 tấm vé vào bán kết lần lượt được trao cho các đầu bếp đến từ Thái Nguyên, Lào Cai, Ninh Bình và Quảng Ninh.

Không nên bỏ lỡ tiệc buffet Chiếc Thìa Vàng 100.000 đồng tại Hà Nội

Không nên bỏ lỡ tiệc buffet Chiếc Thìa Vàng 100.000 đồng tại Hà Nội

Từ ngày 27 - 28/9, chỉ với 100.000 đồng/vé (mua 2 tặng 1) khán giả sẽ được thưởng thức các món ăn từng đạt giải cuộc thi Chiếc Thìa Vàng và do chính những đầu bếp đạt giải thực hiện.

7 bí kíp của đầu bếp số 1 thế giới

7 bí kíp của đầu bếp số 1 thế giới

Bếp trưởng Eckart Witzigmann đã nhận gần như mọi giải thưởng, danh hiệu quan trọng nhất trong ngành ẩm thực thế giới.

Ẩm thực miền Trung: Thô mộc mà tinh tế

Ẩm thực miền Trung: Thô mộc mà tinh tế

Ẩm thực Huế là bài ca riêng đẹp đẽ, tinh tế và điệu đà với vô vàn món ăn ngon chế biến theo phong cách cung đình. Còn ẩm thực xứ Quảng lại mang nét thô mộc, bình dị.

Video clip: Ẩm thực phân tử - nét lạ ở Chiếc Thìa Vàng 2016

Video clip: Ẩm thực phân tử - nét lạ ở Chiếc Thìa Vàng 2016

Sử dụng một thực đơn đầu tư nhiều trí lực, tốt cho sức khỏe kết hợp với phương pháp chế biến mới, InterContinental Danang Sun Peninsula Resort đã xuất sắc giành giải nhất sơ kết Bắc Trung bộ.

Ẩm thực phân tử - xu hướng mới của đầu bếp hiện đại

Ẩm thực phân tử - xu hướng mới của đầu bếp hiện đại

Nhờ sự phát triển vượt bậc của khoa học kĩ thuật trong ẩm thực, phương pháp ẩm thực phân tử là cách chế biến hiện đại, rất được chú ý trên thế giới để giữ gìn sức khỏe con người.

InterContinental Danang xuất sắc về nhất sơ kết Bắc Trung bộ

InterContinental Danang xuất sắc về nhất sơ kết Bắc Trung bộ

Sử dụng phương pháp chế biến ẩm thực mới, các đầu bếp InterContinental Danang Sun Peninsula Resort đã xuất sắc giành giải nhất sơ kết Bắc Trung bộ.

Chiến thắng dành cho đầu bếp không ngừng sáng tạo và học hỏi những điều mới

Chiến thắng dành cho đầu bếp không ngừng sáng tạo và học hỏi những điều mới

"Nếu cứ ỷ lại vào những kinh nghiệm đã trải qua mà không có sự tìm tòi, học hỏi và sáng tạo sẽ khó mà thành công rực rỡ trong nghề bếp được" - giám khảo Chiêm Thành Long nói.

Chiếc Thìa Vàng - Nơi rèn nghề chuyên nghiệp và tử tế cho các đầu bếp trẻ

Chiếc Thìa Vàng - Nơi rèn nghề chuyên nghiệp và tử tế cho các đầu bếp trẻ

Yếu tố thẩm mỹ chiếm phần quan trọng trong thang điểm của Chiếc Thìa Vàng 2016, bởi đầu bếp xuất sắc không chỉ làm ra món ăn ngon, lành mà còn phải đẹp. Nhưng thế nào là bàn tiệc đẹp?

Chùm ảnh: Hạt muối rừng, hạt ươi vào bán kết Chiếc Thìa Vàng khu vực phía Nam

Chùm ảnh: Hạt muối rừng, hạt ươi vào bán kết Chiếc Thìa Vàng khu vực phía Nam

Lần thứ 2 đến với Chiếc Thìa Vàng, các đầu bếp của Quán 79 Gia Bảo (Kon Tum) đã gây ấn tượng mạnh bởi đội mang nhiều nguyên liệu đặc trưng của núi rừng Tây Nguyên.

Chiếc Thìa Vàng 2016: Nơi mong đợi những lời

Chiếc Thìa Vàng 2016: Nơi mong đợi những lời "chê" chân thành

Chiều 2/8, cuộc thi Chiếc Thìa Vàng lại sôi nổi khởi động vòng sơ tuyển khu vực miền Trung, bắt đầu từ 6 đội của cụm thi Tây Nguyên.

Hồi hộp trận mở màn sơ kết miền Trung - Chiếc Thìa Vàng 2016

Hồi hộp trận mở màn sơ kết miền Trung - Chiếc Thìa Vàng 2016

Chiều nay 2/8, tại Cung Thể thao Tiên Sơn (Đà Nẵng) diễn ra vòng sơ kết miền Trung cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016.

Thưởng thức tiệc buffet Chiếc Thìa Vàng tại Đà Nẵng với giá 100 ngàn đồng

Thưởng thức tiệc buffet Chiếc Thìa Vàng tại Đà Nẵng với giá 100 ngàn đồng

Ban tổ chức cuộc thi Chiếc thìa vàng 2016 tổ chức chương trình buffet trưa để phục vụ cho khách tham quan và người dân địa phương Đà nẵng và các tỉnh thần lân cận.

Chiếc Thìa Vàng 2016: Thi một ngày đàng, học một sàng kinh nghiệm

Chiếc Thìa Vàng 2016: Thi một ngày đàng, học một sàng kinh nghiệm

Chiếc Thìa Vàng 2016 không chỉ là một đấu trường ẩm thực mà các đầu bếp còn biết thêm nhiều kinh nghiệm từ tác phong đứng bếp, cách gia giảm hương vị cho đến trình bày món ăn.

Chiếc thìa vàng 2016: Đã mắt 28 món ăn đoạt giải khu vực Đông Nam Bộ

Chiếc thìa vàng 2016: Đã mắt 28 món ăn đoạt giải khu vực Đông Nam Bộ

Tối ngày 10/6, BTC chiếc thìa vàng đã công bố 7 chiếc vé cuối cùng vào bán kết khu vực phía Nam, mời các bạn cùng điểm lại những món ăn ngon - đẹp của các đội đã đoạt giải.

Gia vị vùng Đông Nam bộ “bùng nổ” ở vòng sơ kết Chiếc Thìa Vàng 2016

Gia vị vùng Đông Nam bộ “bùng nổ” ở vòng sơ kết Chiếc Thìa Vàng 2016

Mỗi đầu bếp đến từ Đông Nam bộ đều mang lại một màu sắc, hương vị cho cuộc thi. Hầu hết thực đơn của các đội đều được ban giám khảo đánh giá cao.

Đầu bếp Sài Gòn thổi hồn ký ức vào Chiếc Thìa Vàng 2016

Đầu bếp Sài Gòn thổi hồn ký ức vào Chiếc Thìa Vàng 2016

Tiếp nối Hành trình tìm kiếm gia vị Việt mùa thứ tư, ngày 9/6 diễn ra trận thi tài giành vé vào bán kết của đầu bếp khu vực TPHCM.

1  2  3  4